Crema de apio y espinacas

Una deliciosa crema de espinacas, zanahorias y apio te hara lucir como una experta cocinera, sencilla, rapida y facil.

• 2 cucharads de margarina
• 1/2 taza de zanahorias peladas y cortadas en cubos
• 1/3  de taza de cebolla picada
• 1/3 de apio picado
• 1/4 de harina
• 1 taza de caldo de pollo
• 1manojo de espinacas
• 1 1/2 tazas de leche

En una olla grande calienta la mantequilla hasta que se derrita, añade las zanahorias, la cebolla y el apio cocina 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, añade la harina y fríela un poco hasta que huela rico, agrega el caldo poco a poco sin dejar de mover para evitar que se formen grumos, hierve el caldo hasta que espese.

Espinacas en ensalada

Prepara esta deliciosa ensalada para la familia unas ricas espinacas a el limón, pueden acompañar a cualquier platillo son nutritivas y deliciosas, solo necesitaras.

• 1 kg de espinacas frescas
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/2 taza de agua
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de sal

  

Mezcla el jugo de limón, el agua, los dientes de ajo, la sal en una cacerola y lleva a punto de hervor agrega las espinacas y cocina justo hasta que se marchiten, escurre y sirve, puedes acompañarlas de pollo, bistec, puerco, pescado es una excelente ensalada para acompañar cualquier platillo, son frescas y aportan vitaminas y minerales para tu familia, se chuparan los dedos con estas espinacas a el limón.

Crema de espinacas con apio

Una deliciosa crema de espinacas, zanahorias y apio te hara lucir como una experta cocinera, sencilla, rapida y facil.

• 2 cucharads de margarina
• 1/2 taza de zanahorias peladas y cortadas en cubos
• 1/3  de taza de cebolla picada
• 1/3 de apio picado
• 1/4 de harina
• 1 taza de caldo de pollo
• 1manojo de espinacas
• 1 1/2 tazas de leche

En una olla grande calienta la mantequilla hasta que se derrita, añade las zanahorias, la cebolla y el apio cocina 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, añade la harina y fríela un poco hasta que huela rico, agrega el caldo poco a poco sin dejar de mover para evitar que se formen grumos, hierve el caldo hasta que espese.

Agrega las espinacas, baja el fuego y cocina la sopa 10 o 15 minutos para que todas las verduras suelten sus sabores, añade la leche sube el fuego y deja que hierva la sopa sirve caliente es deliciosa.

Ensalada de espinaca con aderezo de jerez

Ingredientes:

• 350g de espinacas
• 1/2 taza de chalote finamente picado
• 1/3 de taza de vinagre de jerez
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de almendras fileteadas
• 1/4 de cucharadita de páprika
• 1/3 de taza de caldo de pollo sin sal, ni grasa
• 1/4 de taza de aceitunas negras sin hueso finamente picadas

Preparación:

Coloca la espinaca en un recipiente grande. Cocina el chalote con el vinagre y el aceite en una cacerola chica chica a fuego medio, líquido casi se haya evaporado. Añade las almendras y la páprika y cocina removiendo hasta que suelten su aroma, cerca de 1 minuto. Integra el caldo y las aceitunas, lleva al hervor y baña con este aderezo las espinacas. Revuelve un poco y sirve.

Espinacas salteadas con nueces y pasas

Ingredientes:

2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen

2 cucharadas de pasas

1 cucharada de nueces finamente picadas

2 dientes de ajo finamente picados

300g de espinaca fresca sin tallos

2 cucharaditas de vinagre balsámico

1/8 de cucharadita de sal

Pimienta recién molida al gusto

Preparación:

Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio, agrega las pasas, las nueces y el ajo, cocina removiendo hasta que suelte su aroma, cerca de 30 segundos. Añade la espinaca y cocina removiendo hasta que se marchite, alrededor de 2 minutos. Retira del fuego e incorpora el vinagre junto con la sal. Sirve al momentos espolvoreando con la pimienta al gusto.

Ensalada de espinacas

Prepara esta deliciosa ensalada para la familia unas ricas espinacas a el limón, pueden acompañar a cualquier platillo son nutritivas y deliciosas, solo necesitaras.

• 1 kg de espinacas frescas
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/2 taza de agua
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de sal

  

Mezcla el jugo de limón, el agua, los dientes de ajo, la sal en una cacerola y lleva a punto de hervor agrega las espinacas y cocina justo hasta que se marchiten, escurre y sirve, puedes acompañarlas de pollo, bistec, puerco, pescado es una excelente ensalada para acompañar cualquier platillo, son frescas y aportan vitaminas y minerales para tu familia, se chuparan los dedos con estas espinacas a el limón.

Chuleta con pure de espinacas

En este día consiente a la familia preparando este delicioso platillo, chuletas con puré de espinacas es fácil, rápido y económico.

• 12 chuletas de cerdo
• 1/3 de taza de harina
• 1 barrita de mantequilla
• 1 taza de jerez
• sal al gusto

Para el puré

• 1 kg de espinacas
• 1 cebolla en trozos
• 1/4 de barrita de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 1/2 litro de leche
• 4 cucharadas de crema
• 1 pizca de nuez moscada
• sal y pimienta al gusto

Sazona las chuletas con sal, revuelcalas en la harina y frielas en mantequilla, bañalas en jerez y cocina a fuego medio hasta que se consuma el liquido, tapa y retira, para que prepares el puré cocina las espinacas con la cebolla en 3 tazas de agua hasta que estén cocidas licualas, derrite la mantequilla añade la harina y mueve, cuando comience a dorar, vierte la leche y la crema hasta que se forme una salsa blanca incorpora el licuado de espinacas, sazona con nuez moscada, sal y pimienta a fuego medio hasta que espese; sirve las chuletas acompañadas del puré.

Crema de espinacas

Una rica crema de espinacas será un platillo que le encantara a la familia.

Ingredientes para 6 personas:

500 g de espinacas

1 cebolla chica

1 taza de crema fresca

3 o 4 hojitas de hierbabuena

2 cucharadas de harina

1 litro de consomé

Mantequilla

Sal y pimienta

Preparación:

Cocer las espinacas sin la fibra de la parte más gruesa del tallo en agua con sal.

Pique finamente la cebolla y las hojitas de hierbabuena, muela en la licuadora las espinacas con un poco de agua en las que se cocieron.

En un recipiente, caliente a fuego lento la mitad de la barrita de mantequilla y acitrone en ella la cebolla y la hierbabuena. Cuando la cebolla este transparente añada las cucharadas de harina y agite vigorosamente para que no se formen grumos.

Cuando tome color la harina, vierta poco a poco el licuado de espinacas y el consomé.

Salpimienta al gusto y deje hervir 10 minutos. Retire la cazuela del fuego y añada la taza de crema fresca; incorpórela muy bien y sírvala de inmediato.

Espinacas a el limón

Prepara esta deliciosa ensalada para la familia unas ricas espinacas a el limón, pueden acompañar a cualquier platillo son nutritivas y deliciosas, solo necesitaras.

• 1 kg de espinacas frescas
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/2 taza de agua
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de sal

  

Mezcla el jugo de limón, el agua, los dientes de ajo, la sal en una cacerola y lleva a punto de hervor agrega las espinacas y cocina justo hasta que se marchiten, escurre y sirve, puedes acompañarlas de pollo, bistec, puerco, pescado es una excelente ensalada para acompañar cualquier platillo, son frescas y aportan vitaminas y minerales para tu familia, se chuparan los dedos con estas espinacas a el limón.

Crema de espinacas, zanahorias y apio

Una deliciosa crema de espinacas, zanahorias y apio te hara lucir como una experta cocinera, sencilla, rapida y facil.

• 2 cucharads de margarina
• 1/2 taza de zanahorias peladas y cortadas en cubos
• 1/3  de taza de cebolla picada
• 1/3 de apio picado
• 1/4 de harina
• 1 taza de caldo de pollo
• 1manojo de espinacas
• 1 1/2 tazas de leche

En una olla grande calienta la mantequilla hasta que se derrita, añade las zanahorias, la cebolla y el apio cocina 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, añade la harina y fríela un poco hasta que huela rico, agrega el caldo poco a poco sin dejar de mover para evitar que se formen grumos, hierve el caldo hasta que espese.

Agrega las espinacas, baja el fuego y cocina la sopa 10 o 15 minutos para que todas las verduras suelten sus sabores, añade la leche sube el fuego y deja que hierva la sopa sirve caliente es deliciosa.

Espinacas al limón con pollo

Si quieres que los chicos y toda la familia se animen a comer verduras puedes empezar por preparar este platillo espinacas al limón con pollo.

• 1 kg de espinacas
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/2 taza de agua
• 3 dientes de ajo picados
• sal al gusto
• 4 pechugas aplanadas

Mezcla el jugo de limón, el agua, sal y los dientes de ajo en una cacerola y pomlos a hervir, después incorpora las espinacas y cocina justo hasta que se marchiten, escurrelas, mientras tanto puedes poner un  poco de jugo de limón, sal a las pechugas y ponlas asar acompañalas de la ensalada de espinacas.

Rollo de espinacas

Prepara esta receta deliciosa rollo de espinacas, la familia le encantara disfrutar este platillo, solo necesitas los siguientes ingredientes.

• 1 kg de espinacas
• 300 gramos de queso manchego
• 1/2 barrita de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 pizca de nuez moscada
• sal y pimienta al gusto

Para la pasta

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de crema
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• leche helada
• 1 huevo batido
• 1 cucharada de ajonjolí

Lava, desinfecta las espinacas, picalas finamente y ponlas en un tazón, añade el queso rallado, la mantequilla, los huevos.la nuez moscada, sal y pimienta, revuelve y reserva.

Para hacer la pasta mezcla la harina con la crema el aceite el polvo para hornear, amasa hasta obtener una pasta elástica que no se pegue en las manos, enharina una superficie limpia y extiende la pasta para formar un  rectángulo de 20 cm por 40 cm, encima distribuye la preparación de espinacas y enrrolla la pasta apretadamente, barniza el rollo con el huevo espolvorea el ajonjolí y acomodalo en una charola para meter al horno, hornea durante 30 minutos a 180 grados hasta que la superficie de la masa comience a dorar, retira del horno, deja enfriar, corta las porciones y sirve, también puedes sustituir la masa por pasta hojaldre.

Espinacas con crema

El día de hoy puedes prepararle a la familia unas deliciosas espinacas con crema que aparte de ser deliciosas son nutritivas.

Ingredientes

• 1/2 kg de espinacas
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 1 litro de crema
• 3 huevos cocidos, pelados y rebanados
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• sal de ajo y pimienta blanca al gusto

Preparación

Lava las espinacas, retirales los tallos y desinfectalas, escurrelas bien y cortalas en tiras, en un sartén derrite la mantequilla, añade la harina, mueve para que no se formen grumos, sazona con sal de ajo y pimienta cocina hasta que empiece a dorar, incorpora la crema hasta que hierva, espolvorea la nuez moscada, al final agrega las espinacas, revuelve y cocina hasta que cambien de color, mueve con frecuencia para que no se pegue o queme sirve con porciones de huevo cocido.

Pasta con salchichas

Para los chicos que les encantan las salchichas las puedes preparar de una forma diferente con pasta, te quedara delicioso tu platillo.

• 1/2 kg de pasta de tipo tubitos
• 1/2 kg de salchichas
• 3 dientes de ajos picados
• 2 tazas de espinacas cortadas
• 2 jitomates machacados
• 1/2 taza de caldo de pollo
• sal y pimienta al gusto

Cocina la pasta con suficiente agua, sal y un chorrito de aceite hasta que este al dente, escurrela, mientras tanto en una cacerola calienta el aceite y fríe el ajo, cuando este dorado agrega la salchicha finamente picadas, cocina hasta que cambien de color, añade las espinacas y el jitomate, revuelve para integrarlos y cuando cambien de color, agregales caldo, baja el fuego, sazona con sal y pimienta, cocina hasta que seque deja enfriar y sirve a toda la familia.

Sopa verde picante

Si te agrada comer picoso esta salsa te encantara sopa verde picante es deliciosa y nutritiva, necesitas los siguientes ingredientes.

• 1/2 kg de espinacas
• 250 gramos de berros
• 2 chiles verdes
• 2 cebollitas de cambray picadas sin tallo
• 1 1/2 litro de caldo de pollo
• sal, pimienta y aceite vegetal

 

Lava y desinfecta las espinacas y los berros (solo las hojas), picalos finamente, en una cacerola pon aceite sofríe la cebolla y los chiles verdes hasta que estén acitronados, añade las espinacas y los berros, cuando estén cocidos vierte el caldo y deja hervir por 5 minutos a fuego medio, licua lo anterior, cuela y sazona con sal y pimienta cocina hasta que suelte el hervor, sirve al momento.