Pudin de chocolate

Si quieres prepararle a la familia un rico y delicioso postre para después de la comida, prepara un pudin de chocolate es rápido y facilisimo

• 2/3 de taza de azúcar
• 1/4 de cocoa
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 2 tazas de leche
• 33 g de chocolate semi amargo picado
• 1 cucharadita de vainilla

En una olla de fondo grueso, bate el azúcar, cocoa y fécula, vacía gradualmente la leche, colócala a fuego medio hasta que hierva y espese; retira del fuego, agrega el chocolate hasta que se derrita, vacía en cuatro moldes para flan, cúbrelos con plástico y refrigera hasta la hora de servir a la familia le encantara este rico postre.

Crema de espinacas, zanahorias y apio

Una deliciosa crema de espinacas, zanahorias y apio te hara lucir como una experta cocinera, sencilla, rapida y facil.

• 2 cucharads de margarina
• 1/2 taza de zanahorias peladas y cortadas en cubos
• 1/3  de taza de cebolla picada
• 1/3 de apio picado
• 1/4 de harina
• 1 taza de caldo de pollo
• 1manojo de espinacas
• 1 1/2 tazas de leche

En una olla grande calienta la mantequilla hasta que se derrita, añade las zanahorias, la cebolla y el apio cocina 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, añade la harina y fríela un poco hasta que huela rico, agrega el caldo poco a poco sin dejar de mover para evitar que se formen grumos, hierve el caldo hasta que espese.

Agrega las espinacas, baja el fuego y cocina la sopa 10 o 15 minutos para que todas las verduras suelten sus sabores, añade la leche sube el fuego y deja que hierva la sopa sirve caliente es deliciosa.

Papas cremosas con champiñones

Nada mas delicioso que unas ricas papas cremosas con champiñones una receta rapida y facil solo necesitaras.

• 1 taza de champiñones rebanados
• 1/2 cebolla, rebanada finamente
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina
• sal y pimienta
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 3 papas cocidas peladas y rebanadas

En un sartén calienta el aceite, fríe la cebolla hasta que este transparente, agrega los champiñones, sigue cocinando, agrega el harina y cocina un poco hasta que este doradita.

Ve agregando poco a poco la leche hasta formar una salsa espesa, salpimenta al gusto, agrega la mitad del queso a la salsa.

Engrasa un refractario con un poco de mantequilla, acomoda las papas, baña con la salsa de champiñones, luego otra de papas y encima el resto de la salsa, espolvorea el queso y hornea a 180 grados por 10 minutos o hasta que el queso se derrita.

Arroz a la española

Prepara un delicioso arroz a la española, para toda la familia, solo necesitaras.

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla chica picada
• 1 pimiento morrón verde o rojo picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de arroz precocido
• 2 tazas de jitomates
• 1 1/2 taza de caldo de pollo
• sal al gusto
• 2 hojas de laurel

Calienta el aceite en una olla gruesa con tapa, añade la cebolla y el pimiento, cocina hasta que la cebolla este transparente, agrega el ajo y el arroz fríe un minuto, añade el jitomate con todo y el jugo que suelte, y al final el caldo de pollo, la sal y las hojas de laurel.

Deja hervir a fuego bajo y cocina hasta que se haya evaporado el liquido y el arroz este suave, si es necesario añade un poco mas de caldo, retira las hojas de laurel y estará listo para servir.

Panque con chispas de chocolate

Que rico y delicioso un panque con chispas de chocolate, solo necesitaras:

• 1 1/2 de harina
• 1/2 taza de harina integral
• 1/3 de taza de azúcar mascabado
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 3/4 de cucharaditas de bicarbonato
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de miel de maple
• 1/2 taza de puré de manzana
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1/3 de tazas de nueces
• 1/3 de taza de chispas de chocolate
• 4 claras de huevo
• 1 cucharadita de sal

Precalienta el horno a 180 grados centígrados, engrasa el molde rectangular, en un tazón grande mezcla las harinas,azúcar mascabado, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. 

En otro tazón mezcla la leche, la miel, las claras y la vainilla, vacía la mezcla de la harina y vuelve a mezclar, agrega las nueces y las chispas.

Vacía sobre el molde, hornea por 45 a 50 minutos hasta que le insertes un palillo y salga limpio, deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar.