Quieres prepararles un platillo diferente pero que sea delicioso puedes hacer de comer el día de hoy tacos de cascaritas.
- 20 tortillas tipo taqueras
- 6 tazas de cáscaras de papa picadas
- 1 cebolla rebanada
- 2 chiles de árbol picados
- 2 ramas de epazote picadas
- sal, aceite vegetal
En una sartén calienta un poco de aceite y fríe la cebolla y los chiles verdes hasta que la cebolla se vea transparente, añade las cascaritas, mueve para impregnarlas de aceite, agrega el epazote y sazona con sal, cuando las cascaritas estén doradas, empieza a preparar los taquitos, puedes hacer una rica salsa picante para acompañarlos.
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