viernes, 25 de enero de 2013

Pollo en salsa marinera

Prepara este delicioso pollo en salsa marinera



Ingredientes:
  • 1 kilo de piernas de pollo deshuesadas
  • 1 barra de mantequilla
  • 250 g de jaiba cocida
  • 1 tallo de apio
  • 3 zanahorias chicas
  • 3 tazas del caldo de pollo
  • 1 cebolla chica
  • Orégano
  • Cilantro (opcional)
  • Sal

Procedimiento:
Cueza las piernas de pollo y sazone con sal, orégano y cilantro. Retire el pollo y escurra. Conserve el caldo y retire el cilantro.
Fría las piernas de pollo con la mantequilla. Extraiga la pulpa de la jaiba y licúela con las verduras y el caldo.
Agregue al pollo ya frito. Deje sazonar y sirva de inmediato.

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