Moletes de pollo

Que te parece estos moletes de pollo para preparar hoy

Ingredientes:

• 1 pollo cortado en piezas y sin piel
• 1 cebolla grande cortada en rueda
• ½ pastilla de achiote
• 1 taza de jugo de naranja agria
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de cominos
• 1 pizca de mejorana
• 5 pimientas
• 2 zanahorias crudas cortada en tiritas
• 2 papas crudas cortadas en tiritas
• Sopa de arroz roja
• 2 cucharadas de aceite
• Papel de aluminio
• Sal

Procedimiento:

Se licua el achiote, el ajo, el jugo de naranja, mejorana, sal, aceite, cominos, pimienta.

El pollo se lava muy bien y se coloca en un recipiente, se le agrega lo que licuamos y se deja reposar unos 30 minutos.

Se cortan cuadros de papel aluminio y se le ponen a cada cuadro una pieza de pollo, rodajas de cebolla, papas, zanahorias, una cucharada de sopa de arroz y 2 cucharadas del chilito que licuamos.

Se espolvorea con pimienta molida y se sazona con sal. Cada molote se acomoda en una olla vaporera y se pone al fuego durante 1 hora. También se puede hacer en una olla de presión o en el horno.