martes, 23 de julio de 2013

Pay de cajeta

Ingredientes:

  • 1 taza de cajeta
  • 1 paquete de galletas Marías
  • 1/2 barrita de mantequilla
  • 1 taza de leche evaporada
  • 3 huevos



Preparación:
Coloca la mantequilla en una taza refractaria y cocina en el microondas de 45 segundos a 1  minutos a potencia alta o hasta que se derrita, muele las galletas hasta pulverizarlas, ponlas en un tazón añade mantequilla y mezcla hasta que estén bien integradas. Vacía a un refractario redondo y presiona para tratar de extender la pasta y cubrir todo el fondo, licua la cajeta, la leche y los huevos vierte lo licuado sobre la costra de galleta. Cocina de 4 a 6 minutos a potencia alta o hasta que cuaje; deja enfriar. Sirve a temperatura ambiente.


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