Guisado de nopales

Se te antoja un delicioso nopal relleno con pollo en escabeche, necesitaras los siguientes ingredientes.

• 8 nopales
• 1 cebolla grande en rebanadas
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• pimienta negra, orégano seco
• 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 2 zanahorias en rodajas
• 1/4 de taza de vinagre de manzana1 taza de caldo de pollo
• sal al gusto

Saltea la cebolla y el ajo en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cuando estén ligeramente dorados incorpora el pollo, añade los condimentos y el caldo y deja hervir a fuego medio por 10 minutos, los nopales los asa en un comal hasta que estén suaves colocalos en un plato, encima coloca el pollo y cubre con otro nopal, este platillo es sabroso y nutritivo.

Guisado con nopales

Se te antoja un delicioso nopal relleno con pollo en escabeche, necesitaras los siguientes ingredientes.

• 8 nopales
• 1 cebolla grande en rebanadas
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• pimienta negra, orégano seco
• 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 2 zanahorias en rodajas
• 1/4 de taza de vinagre de manzana1 taza de caldo de pollo
• sal al gusto

Saltea la cebolla y el ajo en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cuando estén ligeramente dorados incorpora el pollo, añade los condimentos y el caldo y deja hervir a fuego medio por 10 minutos, los nopales los asa en un comal hasta que estén suaves colocalos en un plato, encima coloca el pollo y cubre con otro nopal, este platillo es sabroso y nutritivo.

Ricos mixiotes de carnero

Prepara estos deliciosos mixiotes de carnero con nopales, es exquisito este platillo compra estos ingredientes:

• 1 kg de carne de carnero
• 300 gramos de nopales tiernos
• 4 chiles guajillos
• 4 chiles anchos
• 1/2 cebolla blanca
• 1 rajita de canela
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de tomillo
• 1 pizca de cominos
• 3 cucharada de vinagre
• 6 hojas para mixiotes
• sal y pimienta al gusto

Asa los chiles y remojarlos, muele en la licuadora con la cebolla, el ajo, la canela, las hierbas de olor y el vinagre salpimentar y deja reposar, mientras tanto rebana los nopales en cubos medianos y marinados con la carne en la salsa que preparaste y deja reposar por 30 minutos, remoja tus hojas de mixiotes para suavizarlas y rellena con una poción de carne, salsa y nopales amarra con hilo de cáñamo y cocina en la vaporera a fuego medio durante una hora o hasta que la carne este suave, acompaña de unos ricos frijoles charros.

Asa los chiles y remojarlos, muele en la licuadora con la cebolla, el ajo, la canela, las hierbas de olor y el vinagre salpimentar y deja reposar, mientras tanto rebana los nopales en cubos medianos y marinados con la carne en la salsa que preparaste y deja reposar por 30 minutos, remoja tus hojas de mixiotes para suavizarlas y rellena con una poción de carne, salsa y nopales amarra con hilo de cáñamo y cocina en la vaporera a fuego medio durante una hora o hasta que la carne este suave, acompaña de unos ricos frijoles charros.

Guisado con nopales

Se te antoja un delicioso nopal relleno con pollo en escabeche, necesitaras los siguientes ingredientes.

• 8 nopales
• 1 cebolla grande en rebanadas
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• pimienta negra, orégano seco
• 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 2 zanahorias en rodajas
• 1/4 de taza de vinagre de manzana1 taza de caldo de pollo
• sal al gusto

Saltea la cebolla y el ajo en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cuando estén ligeramente dorados incorpora el pollo, añade los condimentos y el caldo y deja hervir a fuego medio por 10 minutos, los nopales los asa en un comal hasta que estén suaves colocalos en un plato, encima coloca el pollo y cubre con otro nopal, este platillo es sabroso y nutritivo.

Nopales con huevo

Prepara estos deliciosos nopales con huevo que para este día serán una comida exquisita te encantaran.

• 10 nopales cortados en cuadritos
• 4 huevos
• cebolla
• sal
• aceite

Pon una cacerola con aceite y fríe los nopales hasta que estén bien cocidos a mi me gustan mas fritos que hervidos eso depende de tu gusto al final la baba que despiden se corta de las dos formas, agrega un poco de sal y rodajas delgadas de cebolla después agrega los huevos bien batidos deja que sequen y sirve con una rica salsa verde.

Nopales en ensalada

Un acompañamiento para todos nuestros platillos fuertes seria una rica ensalada de nopales, los ingredientes son.

• 3 tazas de nopales cortados en cubos
• 5 jitomates rebanados en julianas
• cebollas rebanadas
• 1/4 de queso rallado
• 1 taza de cilantro picado

Modo de preparar

Los nopales se ponen a hervir con sal y una pizca de bicarbonato, se cuelan y se colocan en un refractario para poder mezclar con los jitomates, cebollas, cilantro, puedes colocar unas rebanadas de aguacate para decorar tu ensalada de nopales, puedes guardarlos en el refrigerador y sacarlos a la hora de la comida sirven de acompañamiento en cualquier platillo.

Carne de cerdo con nopales

Prepara una rica carne de cerdo con nopales los ingredientes:

• 500 gramos de carne de cerdo en trozos pequeños
• 10 nopales
• 250 gramos de tomate verde
• 5 chiles verdes
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

Procedimiento:

Ponga en una cacerola a cocer la carne con agua que cubra un poco más arriba de la carne, junto con ello agregue 2 dientes de ajo y un poco de sal la que crea necesaria.

Al consumirse el agua agregue una cucharada sopera de aceite y deje freír; aparte, corte y cueza los nopales.

Cuando estén listos los nopales, cuele e incorpórelos junto a la carne.

Licue los tomates, los chiles, la cebolla, un diente de ajo y cuando este lista bañe con esta salsa la carne y deje sazonar.

Ensalada con nopales y queso

Un acompañamiento para todos nuestros platillos fuertes seria una rica ensalada de nopales, los ingredientes son.

• 3 tazas de nopales cortados en cubos
• 5 jitomates rebanados en julianas
• cebollas rebanadas
• 1/4 de queso rallado
• 1 taza de cilantro picado

Modo de preparar

Los nopales se ponen a hervir con sal y una pizca de bicarbonato, se cuelan y se colocan en un refractario para poder mezclar con los jitomates, cebollas, cilantro, puedes colocar unas rebanadas de aguacate para decorar tu ensalada de nopales, puedes guardarlos en el refrigerador y sacarlos a la hora de la comida sirven de acompañamiento en cualquier platillo.

Nopales en salsa de morita

Prepara unos deliciosos nopales en salsa de morita solo necesitas.

• 15 nopales cortados finamente
• aceite de oliva
• cebolla
• 5 jitomates
• 6 chiles morita
• ajo, sal

Pones en una cacerola suficiente aceite de oliva y ahí fríes los nopales hasta que ya no tengan baba, mientras tanto asa los jitomates con los chiles morita y el ajo después licuas con sal al final lo incorporas a los nopales y dejas hervir otros 5 minutos queda deliciosa y puedes acompañarla de frijoles.

Agujas de res

Los domingos preparamos agujas de res asadas, es un platillo delicioso y recomendado para esos días de visitas de amigos o para convivir con la familia.

• Ingredientes
• 1 kg de agujas de res
• 1 manojo de cebollas de cambray
• 10 nopales pequeños
• aceite, sal, limones

Preparamos la parrilla para asar las agujas de res, estas las ponemos a marinar con un jugo de limón, sal y un chorrito de cerveza, le da un sabor agradable y la carne se suaviza más, se asan las agujas y a un lado ponemos las cebollas de cambray y los nopales, se acompaña bien con frijoles, arroz y papas fritas, lo mejor de estas comidas en familia es disfrutar y platicar con la esposa o los hijos de todo lo acontecido en la semana.