Burritos deliciosos

Un rico platillo que le puedes preparar a la familia burritos dorados y salseados, necesitas.

• 12 tortillas de harina
• 1 pechuga de pollo
• 200 gramos de queso canasto
• 1 chile serrano
• 6 tomates
• 1/2 cebolla
• sal y pimienta
• aceite vegetal

Cocina la pechuga en agua suficiente con sal y un trozo de cebolla, cuando este cocida, déjala enfriar y desmenuzala, asa los chiles y los tomates lícualos con 1/4 de taza de caldo de pollo y el resto de la cebolla, fríe esta salsa, sazona con sal y pimienta y cuando hierva pon la mitad en una salsera en la mesa; integra el pollo desmenuzado a la salsa mueve para que se incorpore y quede seco, calienta las tortillas, rellénalas con el pollo y el queso y enrrollalas, si es necesario atora con palillos, fríe los burritos en aceite hasta que se doren sírvelos en platos y báñalos con mas salsa.

Como preparar burritos

Un rico platillo que le puedes preparar a la familia burritos dorados y salseados, necesitas.

• 12 tortillas de harina
• 1 pechuga de pollo
• 200 gramos de queso canasto
• 1 chile serrano
• 6 tomates
• 1/2 cebolla
• sal y pimienta
• aceite vegetal

Cocina la pechuga en agua suficiente con sal y un trozo de cebolla, cuando este cocida, déjala enfriar y desmenuzala, asa los chiles y los tomates lícualos con 1/4 de taza de caldo de pollo y el resto de la cebolla, fríe esta salsa, sazona con sal y pimienta y cuando hierva pon la mitad en una salsera en la mesa; integra el pollo desmenuzado a la salsa mueve para que se incorpore y quede seco, calienta las tortillas, rellénalas con el pollo y el queso y enrrollalas, si es necesario atora con palillos, fríe los burritos en aceite hasta que se doren sírvelos en platos y báñalos con mas salsa.

Asado de carne con verduras

Ingredientes:

• 450g de papas chicas, cortadas en cubos
• 2 zanahorias, cortadas en cuatro rebanas delgadas
• 5cdtas. de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 1/4 tazas de granos de elotes, congelados
• 3/4 de cdta. de sal
• 1/4 de cdta. de pimienta
• 175g de carne de res, cortadas en cubos

Preparación:
Cocina las papas en una cacerola mediana con agua hirviendo hasta que estén casi blandas, unos 20 minutos. Añade las zanahorias y cuece 6 minutos más. Escurre el agua.
Pon 3 cucharaditas de aceite en una sartén y caliente a fuego medio-bajo- añade la cebolla y el ajo, y guisa revolviendo con frecuencia por unos 7 minutos o hasta que la mezcla empiece a formar una costra.
sube el fuego a medio-alto. añade las 2 cucharaditas de aceite restante. Agrega las papas, zanahorias, los granos de elote, la sal y la pimienta. Guisa, removiendo de vez en cuando, durante 10 minutos aproximadamente.
Asa la carne presionando para formar una costra, y añade a la mezcla, cocina 5 minutos mas hasta que este uniforme.

Prepara burritos para la comida

Un rico platillo que le puedes preparar a la familia burritos dorados y salseados, necesitas.

• 12 tortillas de harina
• 1 pechuga de pollo
• 200 gramos de queso canasto
• 1 chile serrano
• 6 tomates
• 1/2 cebolla
• sal y pimienta
• aceite vegetal

Cocina la pechuga en agua suficiente con sal y un trozo de cebolla, cuando este cocida, déjala enfriar y desmenuzala, asa los chiles y los tomates lícualos con 1/4 de taza de caldo de pollo y el resto de la cebolla, fríe esta salsa, sazona con sal y pimienta y cuando hierva pon la mitad en una salsera en la mesa; integra el pollo desmenuzado a la salsa mueve para que se incorpore y quede seco, calienta las tortillas, rellénalas con el pollo y el queso y enrrollalas, si es necesario atora con palillos, fríe los burritos en aceite hasta que se doren sírvelos en platos y báñalos con mas salsa.

Ricos mixiotes de carnero

Prepara estos deliciosos mixiotes de carnero con nopales, es exquisito este platillo compra estos ingredientes:

• 1 kg de carne de carnero
• 300 gramos de nopales tiernos
• 4 chiles guajillos
• 4 chiles anchos
• 1/2 cebolla blanca
• 1 rajita de canela
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de tomillo
• 1 pizca de cominos
• 3 cucharada de vinagre
• 6 hojas para mixiotes
• sal y pimienta al gusto

Asa los chiles y remojarlos, muele en la licuadora con la cebolla, el ajo, la canela, las hierbas de olor y el vinagre salpimentar y deja reposar, mientras tanto rebana los nopales en cubos medianos y marinados con la carne en la salsa que preparaste y deja reposar por 30 minutos, remoja tus hojas de mixiotes para suavizarlas y rellena con una poción de carne, salsa y nopales amarra con hilo de cáñamo y cocina en la vaporera a fuego medio durante una hora o hasta que la carne este suave, acompaña de unos ricos frijoles charros.

Asa los chiles y remojarlos, muele en la licuadora con la cebolla, el ajo, la canela, las hierbas de olor y el vinagre salpimentar y deja reposar, mientras tanto rebana los nopales en cubos medianos y marinados con la carne en la salsa que preparaste y deja reposar por 30 minutos, remoja tus hojas de mixiotes para suavizarlas y rellena con una poción de carne, salsa y nopales amarra con hilo de cáñamo y cocina en la vaporera a fuego medio durante una hora o hasta que la carne este suave, acompaña de unos ricos frijoles charros.

Caldo de res

Es tradicional y no puede faltar nadie en tu familia quien pruebe este rico guisado con el cual podrás pasar de lo cotidiano a algo especial para tu familia.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de res para cocer
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 1 rama de cilantro
• 40 g de garbanzos
• 1 puño de arroz (opcional)
• Agua
• Sal
• Limones
• Rábanos
• Cilantro
• Cebolla

 

Procedimiento:

Ponga a hervir la carne con las verduras cortadas en trozos y los garbanzos.

Cuando estén semicocidos, añada el arroz. Ya en el último hervor, ponga la rama de cilantro y la sal.

Sirva bien caliente y acompañe con limón, rábanos, cilantro y cebolla picados finamente.

Chilaquiles rojos con carne asada

Prepara en este día un rico desayuno con chilquiles rojos con carne asada te encantaran por ser sencillo y rápidos de preparar solo necesitas.

• tortillas en cuadritos fritas
• 6 jitomates asados
• 3 chiles de arbol secos
• 3 chiles catarina secos
• 1 chile pasilla seco
• sal
• aceite
• queso
• crema
• cebolla
• carne para asar

Se licuan los jitomates asados junto con los chiles que previamente freíste con un poco de aceite, agua, 1 cubo de nork suiza y fríes en una cacerola dejas hervir y al final agregas una rama de epazote para que le de sabor, ya que vas a servir agregas las tortillas sin que se remojen mucho, la carne asada la sirves en un plato y a un lado los chilaquiles con su queso, crema y cebolla.

Pasta boloñesa

Para preparar esta deliciosa pasta boloñesa al limón, necesitaras.

• 250 gramos de filete de res
• 250 gramos de un trozo de cerdo
• 150 gramos de tocino en trozos
• 3 cucharadas de cebolla picada
• 1 manojo de berros
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 500 gramos de pasta larga de preferencia
• 2/3 de taza de vino blanco
• 1 taza de consomé de res
• 1 pizca de nuez moscada

Corte los filetes de carne en cubitos pequeños para simular carne molida, haga los mismo con el tocino, caliente el aceite en un sartén ponga el tocino, y cuando este casi dorado agregue la carne, el ajo y la cebolla, sofría todo por cinco minutos moviendo constantemente; cueza la pasta en agua hirviendo sal y un chorrito de aceite por 10 o 15 minutos hasta que este al dente, mientras tanto agregue el vino a la carne y siga moviendo agregue el consomé, sazona con la sal, nuez moscada, ralladura del limón y la pimienta deja a fuego medio por 10 minutos mas a fuego medio añade la crema, el jugo de limón y deja otros 10 minutos escurre la pasara y mezclarla en la salsa agrega los berros limpios y desinfectados y estará lista para servir.

Carne asada

Los domingos preparamos agujas de res asadas, es un platillo delicioso y recomendado para esos días de visitas de amigos o para convivir con la familia.

• Ingredientes
• 1 kg de agujas de res
• 1 manojo de cebollas de cambray
• 10 nopales pequeños
• aceite, sal, limones

Preparamos la parrilla para asar las agujas de res, estas las ponemos a marinar con un jugo de limón, sal y un chorrito de cerveza, le da un sabor agradable y la carne se suaviza más, se asan las agujas y a un lado ponemos las cebollas de cambray y los nopales, se acompaña bien con frijoles, arroz y papas fritas, lo mejor de estas comidas en familia es disfrutar y platicar con la esposa o los hijos de todo lo acontecido en la semana.