Salsa con habas

Si a tu familia les encantan las habas prepáralas con una deliciosa salsa verde solo necesitas.

• 500 gramos de habas verdes
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 kg de tomates verdes
• 2 chiles verdes es al gusto
• 2 ramas de cilantro
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 cucharadita de consomé
• sal al gusto
• aceite vegetal

 

Asa los tomates y los chiles después licualos con el consomé, ajo, y cebolla, frie las habas un poco con aceite dándole unas vueltas para que no se peguen y no se quemen después incorpora esta salsa en la cacerola y rectifica su sabor; para terminar vierte el caldo de pollo, agrega las ramitas de cilantro, acompaña de unas ricas tortillas calientes y unos frijoles, y así de rápido estará tu comida

Burritos deliciosos

Un rico platillo que le puedes preparar a la familia burritos dorados y salseados, necesitas.

• 12 tortillas de harina
• 1 pechuga de pollo
• 200 gramos de queso canasto
• 1 chile serrano
• 6 tomates
• 1/2 cebolla
• sal y pimienta
• aceite vegetal

Cocina la pechuga en agua suficiente con sal y un trozo de cebolla, cuando este cocida, déjala enfriar y desmenuzala, asa los chiles y los tomates lícualos con 1/4 de taza de caldo de pollo y el resto de la cebolla, fríe esta salsa, sazona con sal y pimienta y cuando hierva pon la mitad en una salsera en la mesa; integra el pollo desmenuzado a la salsa mueve para que se incorpore y quede seco, calienta las tortillas, rellénalas con el pollo y el queso y enrrollalas, si es necesario atora con palillos, fríe los burritos en aceite hasta que se doren sírvelos en platos y báñalos con mas salsa.

Salsa de durazno con carne de puerco

Prepara de comer hoy a la familia un rico cerdo con salsa de durazno, es delicioso este platillo solo necesitas.

• 750 gramos de filete de cerdo
• 500 gramos de duraznos en almíbar
• 1 cucharada de vinagre
• 6 cucharadas de almíbar
• 50 gramos de azúcar mascabado
• chile catarina al gusto 
• sal y pimienta

Salpimienta la carne y déjala reposar por 10 minutos después ponla en una charola en el horno por 15 minutos en el horno a 180 grados y voltéalo de vez en cuando, la mitad de los duraznos, el vinagre, la azúcar mascabado, el chile catarina ponlos a hervir por unos 5 minutos y después lo licuas con esta salsa bañas la carne y la vuelves a meter al horno para que se cueza perfectamente acompaña de unas rebanadas de pan.

Chuletas ahumadas con salsa de chipotle

Prepara este delicioso guiso para toda la familia las chuletas ahumadas al chipotle.

• 8 chuletas de cerdo
• 4 jitomates
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 chiles chipotles
• sal y pimienta
• aceite vegetal

  

En un comal asa los jitomates, la cebolla y el ajo y lícualos con los chiles chipotles y una taza de agua, fríe esta salsa en una cacerola y sazona con sal y pimienta, fríe las chuletas ahumadas e incorpóralas a la salsa que hierva por unos cinco minutos y estará lista para comer, acompáñalas de un rico puré de papas y una ensalada de lechuga.

Como preparar burritos

Un rico platillo que le puedes preparar a la familia burritos dorados y salseados, necesitas.

• 12 tortillas de harina
• 1 pechuga de pollo
• 200 gramos de queso canasto
• 1 chile serrano
• 6 tomates
• 1/2 cebolla
• sal y pimienta
• aceite vegetal

Cocina la pechuga en agua suficiente con sal y un trozo de cebolla, cuando este cocida, déjala enfriar y desmenuzala, asa los chiles y los tomates lícualos con 1/4 de taza de caldo de pollo y el resto de la cebolla, fríe esta salsa, sazona con sal y pimienta y cuando hierva pon la mitad en una salsera en la mesa; integra el pollo desmenuzado a la salsa mueve para que se incorpore y quede seco, calienta las tortillas, rellénalas con el pollo y el queso y enrrollalas, si es necesario atora con palillos, fríe los burritos en aceite hasta que se doren sírvelos en platos y báñalos con mas salsa.

Prepara burritos para la comida

Un rico platillo que le puedes preparar a la familia burritos dorados y salseados, necesitas.

• 12 tortillas de harina
• 1 pechuga de pollo
• 200 gramos de queso canasto
• 1 chile serrano
• 6 tomates
• 1/2 cebolla
• sal y pimienta
• aceite vegetal

Cocina la pechuga en agua suficiente con sal y un trozo de cebolla, cuando este cocida, déjala enfriar y desmenuzala, asa los chiles y los tomates lícualos con 1/4 de taza de caldo de pollo y el resto de la cebolla, fríe esta salsa, sazona con sal y pimienta y cuando hierva pon la mitad en una salsera en la mesa; integra el pollo desmenuzado a la salsa mueve para que se incorpore y quede seco, calienta las tortillas, rellénalas con el pollo y el queso y enrrollalas, si es necesario atora con palillos, fríe los burritos en aceite hasta que se doren sírvelos en platos y báñalos con mas salsa.

Pollo con enchiladas

Prepara un pollo placero para deleitar el paladar de toda la familia es delicioso y fácil de preparar solo necesitaras.

• 1 pollo entero cortado en piezas
• 1/4 de cebolla 
• 1 hoja de laurel
• 400 gramos de zanahorias picadas
• 400 gramos de papas picadas
• 1/4 de taza de aceite para freír
• sal y pimienta al gusto

Para las enchiladas

•   1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla 
• 1 cucharada de aceite
• 6 chiles anchos sin semilla remojados
• 1/2 taza de agua
• tomillo al gusto
• laurel al gusto
• 12 tortillas
• 4 cucharada de aceite para freír
• 1/2 lechuga finamente picada
• 100 gramos de queso cotija rallado
• sal al gusto

Cuece el pollo con sal, cebolla y el laurel y por separado cocina las zanahorias y las papas, saca el pollo ya que este cocido y dorarlo en el aceite pieza por pieza.

Para las enchiladas fríe el ajo, la cebolla en una sartén con poco aceite licualo con los chiles y un poco de agua, cocina esta salsa por unos minutos y agrega el tomillo y el laurel, sumerge las tortillas por esta salsa y después fríelas, puedes servir tres enchiladas y una pieza de pollo dorado y acompáñalos de lechuga y queso sera delicioso este platillo.

Salsa de jitomate

Ingredientes: 

• 2 jitomates grandes
• 12 chiles serranos
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto

Procedimiento:

Se asan los chiles y los jitomates hasta que se pongan blandos, retirando las partes quemadas, muela muy bien un jitomate con el diente de ajo, agregue el segundo jitomate con los chiles y sal al gusto, muela a baja velocidad para que tenga consistencia, ya que de lo contrario quedara muy liquida. sirva en una salsera. Ideal para poder acompañar unas deliciosas quesadillas o un rico bistec encebollado.

Tacos dorados de jamón

Que te parece hacer de comer hoy unos ricos tacos de jamón son exquisitos y a la familia le encantaran.

• tortillas
• jamón en rebanadas delgadas
• aceite
• crema
• queso
• 5 tomates
• 5 chiles verdes de árbol
• ajo
• cebolla
• sal
• cilantro

Empieza por enrollar los tacos con las rebanadas de jamón después los vas a freír en una cacerola, mientras tanto prepara una rica salsa asa los tomates y los chiles después licua con ajo, sal y unas ramas de cilantro, acompaña los tacos con esta salsa, la crema y el queso.

Pechugas crujientes a la italiana

Prepara este rico platillo para disfrutar en familia un rico pollo a la italiana, es fácil y rápido para preparar.

• 4 medias pechugas de pollo sin hueso y piel
• 450 ml de caldo de pollo
• 500 gramos de jitomates picados
• 250 ml de salsa de jitomate
• 1 pimiento verde picado
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1/3 de taza de harina
• 1/2 taza de agua fría

 
Coloca el pollo en una olla expres añade los jitomates, la salsa de jitomate, el caldo de pollo, el pimiento, la cebolla, el ajo y cocina hasta que los jugos salgan claros, retira el pollo y reserva, vierte el jugo en una sartén y retira la grasa, mezcla la harina el agua hasta que suavice, y sigue cocinando hasta que espese; sirve el pollo bañado con esta salsa.

Carne de cerdo con nopales

Prepara una rica carne de cerdo con nopales los ingredientes:

• 500 gramos de carne de cerdo en trozos pequeños
• 10 nopales
• 250 gramos de tomate verde
• 5 chiles verdes
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

Procedimiento:

Ponga en una cacerola a cocer la carne con agua que cubra un poco más arriba de la carne, junto con ello agregue 2 dientes de ajo y un poco de sal la que crea necesaria.

Al consumirse el agua agregue una cucharada sopera de aceite y deje freír; aparte, corte y cueza los nopales.

Cuando estén listos los nopales, cuele e incorpórelos junto a la carne.

Licue los tomates, los chiles, la cebolla, un diente de ajo y cuando este lista bañe con esta salsa la carne y deje sazonar.

Burritos dorados y salseados

Un rico platillo que le puedes preparar a la familia burritos dorados y salseados, necesitas.

• 12 tortillas de harina
• 1 pechuga de pollo
• 200 gramos de queso canasto
• 1 chile serrano
• 6 tomates
• 1/2 cebolla
• sal y pimienta
• aceite vegetal

Cocina la pechuga en agua suficiente con sal y un trozo de cebolla, cuando este cocida, déjala enfriar y desmenuzala, asa los chiles y los tomates lícualos con 1/4 de taza de caldo de pollo y el resto de la cebolla, fríe esta salsa, sazona con sal y pimienta y cuando hierva pon la mitad en una salsera en la mesa; integra el pollo desmenuzado a la salsa mueve para que se incorpore y quede seco, calienta las tortillas, rellénalas con el pollo y el queso y enrrollalas, si es necesario atora con palillos, fríe los burritos en aceite hasta que se doren sírvelos en platos y báñalos con mas salsa.

Chuletas ahumadas al chipotle

Prepara este delicioso guiso para toda la familia las chuletas ahumadas al chipotle.

• 8 chuletas de cerdo
• 4 jitomates
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 chiles chipotles
• sal y pimienta
• aceite vegetal

  

En un comal asa los jitomates, la cebolla y el ajo y lícualos con los chiles chipotles y una taza de agua, fríe esta salsa en una cacerola y sazona con sal y pimienta, fríe las chuletas ahumadas e incorpóralas a la salsa que hierva por unos cinco minutos y estará lista para comer, acompáñalas de un rico puré de papas y una ensalada de lechuga.

Longaniza con papas

Para prepara unas deliciosas papas con longaniza, necesitaras los siguientes ingredientes:

• 1 kg de papas
• 1 kg de longaniza
• aceite, cebolla

Procedimiento

Las papas se ponen a hervir con un poco de sal, por 30 minutos o hasta que ya estén suaves, mientras en un sartén ponemos aceite y echamos ahí un poco de cebolla rebanada en julianas, la longaniza partida en pedazos; ya que se cocieron las papas, vamos a pelarlas y cortarlasen cuadros pequeños, y se incorporan en el sartén con la longaniza, se dejan freír y se están volteando constantemente para que no se peguen, en lo personal me agrada que queden bien doraditas si es posible baja el fuego de la estufa para que te queden mejor;  acompañenlas con una salsa de molcajete puede ser con chiles de árbol y unos jitomates, ya veras que delicia.