Crema de elote

Para preparar una crema de elote exquisita, requieres de los siguientes ingredientes:

• 7 elote medianos
• 1 litro de leche
• 1/4 de queso crema
• 1 mantequilla chica
• ajo, sal
• unas ramas de perejil

Elaboración

Vamos a  rebanar los granos de elote y se ponen a hervir con un poco de sal, ya que estén cocidos los colamos y licuaremos con el queso y poco a poco se añade la leche, no tiene que quedar muy espesa porque falta que hierva otro poco, en la cacerola ponemos un trozo de mantequilla, con cuidado de que no se queme y se añade la crema, no olviden mover constantemente para que no se vaya a pegar que esto sucede a menudo, al servir le ponemos unas ramitas de perejil para decorar y al comerlas nos permitirá tener una buena digestión.