Espinacas con crema

El día de hoy puedes prepararle a la familia unas deliciosas espinacas con crema que aparte de ser deliciosas son nutritivas.

Ingredientes

• 1/2 kg de espinacas
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 1 litro de crema
• 3 huevos cocidos, pelados y rebanados
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• sal de ajo y pimienta blanca al gusto

Preparación

Lava las espinacas, retirales los tallos y desinfectalas, escurrelas bien y cortalas en tiras, en un sartén derrite la mantequilla, añade la harina, mueve para que no se formen grumos, sazona con sal de ajo y pimienta cocina hasta que empiece a dorar, incorpora la crema hasta que hierva, espolvorea la nuez moscada, al final agrega las espinacas, revuelve y cocina hasta que cambien de color, mueve con frecuencia para que no se pegue o queme sirve con porciones de huevo cocido.