Burritos deliciosos

Un rico platillo que le puedes preparar a la familia burritos dorados y salseados, necesitas.

• 12 tortillas de harina
• 1 pechuga de pollo
• 200 gramos de queso canasto
• 1 chile serrano
• 6 tomates
• 1/2 cebolla
• sal y pimienta
• aceite vegetal

Cocina la pechuga en agua suficiente con sal y un trozo de cebolla, cuando este cocida, déjala enfriar y desmenuzala, asa los chiles y los tomates lícualos con 1/4 de taza de caldo de pollo y el resto de la cebolla, fríe esta salsa, sazona con sal y pimienta y cuando hierva pon la mitad en una salsera en la mesa; integra el pollo desmenuzado a la salsa mueve para que se incorpore y quede seco, calienta las tortillas, rellénalas con el pollo y el queso y enrrollalas, si es necesario atora con palillos, fríe los burritos en aceite hasta que se doren sírvelos en platos y báñalos con mas salsa.

Sopa campirana

Prepara este día para la comida un rico y delicioso pollo con almendras, es rápido y fácil esta receta.

• 8 piezas de pollo
• 7 jitomates
• 1 diente de ajo
• 100 gramos de almendras peladas
• 1 cucharada de consomé
• nuez moscada
• aceite vegetal o de oliva

Sazona el pollo con la nuez moscada, sal y pimienta y fríelas en una cacerola con aceite para sellarlas, coloca una tapa y cocina a fuego medio hasta que el pollo este cocido y no olvides mover para que no se pegue, licua los jitomates con el ajo y las almendras cuela sobre el pollo y sazona con el consomé agrega una taza de agua cuando la salsa espese rectifica la sazón y estará listo para llevarla a la mesa, acompaña con un arroz blanco.

Como preparar burritos

Un rico platillo que le puedes preparar a la familia burritos dorados y salseados, necesitas.

• 12 tortillas de harina
• 1 pechuga de pollo
• 200 gramos de queso canasto
• 1 chile serrano
• 6 tomates
• 1/2 cebolla
• sal y pimienta
• aceite vegetal

Cocina la pechuga en agua suficiente con sal y un trozo de cebolla, cuando este cocida, déjala enfriar y desmenuzala, asa los chiles y los tomates lícualos con 1/4 de taza de caldo de pollo y el resto de la cebolla, fríe esta salsa, sazona con sal y pimienta y cuando hierva pon la mitad en una salsera en la mesa; integra el pollo desmenuzado a la salsa mueve para que se incorpore y quede seco, calienta las tortillas, rellénalas con el pollo y el queso y enrrollalas, si es necesario atora con palillos, fríe los burritos en aceite hasta que se doren sírvelos en platos y báñalos con mas salsa.

Enchiladas rojas de Hidalgo

Disfruta estas ricas enchiladas rojas de Hidalgo son deliciosas

Ingredientes:

• 10 o más tortillas
• 15 chiles anchos
• ½ cebolla chica
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla cruda picada
• 150 g de queso rallado
• ¼ de lechuga romana
• 3 rábanos
• Aceite
• Sal

Procedimiento:

Fría las tortillas en aceite. Desvene y hierva los chiles, licue con agua o caldo la media cebolla y el ajo.

Ponga al fuego y sazone con sal. Aparte, corte la lechuga y los rábanos.

Las tortillas se doblan, se bañan con la salsa y se sirven dos o tres enchiladas por persona.

Adorne con queso, lechuga, rábanos y cebolla picada.

Nopales con frijoles

Ricos nopales con frijoles para disfrutar hoy

Ingredientes:

• 10 nopales pequeños
• 5 chiles de árbol
• 1 cebolla
• 50 g de queso rallado
• 500 g de frijoles refritos
• Sal
• Tortillas o tostadas

Procedimiento:

Asé ligeramente los nopales y píquelos junto con la cebolla  y los chiles. Vierta todo en la cacerola y sazone con sal; deje que se asé bien.

Aparte, caliente los frijoles y sirva una buena porción a un lado de cada plato; espolvoree con queso.

En el otro lado ponga los nopales. Acompañe con tortillas o tostadas.

Enchiladas verdes con queso

Quien no ha comido unas deliciosas enchiladas suizas, ahora te diremos como prepararlas en casa, solo compra los siguientes ingredientes.

• 1 kg de tomates verdes
• 1/4 de chiles verdes
• 1 pechuga desmenuzada
• 1 kg de tortillas
• crema
• queso para derretir
• cebolla rebanada

Preparación

Los tomates se ponen a hervir con los chiles verdes, después se licuan con un ajo y sal se fríe la salsas en una cacerola con aceite, se hacen los tacos enrollados con pollo y se meten al chile a remojar, se ponen en un platon con crema, cebolla y al final se les pone en queso oaxaca y se meten unos minutos al horno para derretir el queso, acompañalas con una jarra de agua de horchata.

Sopa de tortillas

O mejor llamada sopa de tortilla es un platillo sencillo, fácil y sabroso de preparar solo necesitas los siguientes ingredientes.

• 1 kg de tortillas cortadas y fritas
• 7 jitomates
• cebolla, ajo
• crema
• 3 aguacates
• hierbas de olor

Procedimiento

Las tortillas las cortas en cuadros y dejas secar unas horas antes de freírlas para que no absorban tanto aceite, los jitomates los pones asar y licuas con ajo, cebolla y sal, se sofríe en una cacerola y se le agregan las hierbas de olor, las tortillas las vas agregando según vayas sirviendo los platos, no deben remojarse demasiado, ya en la mesa  esta la crema, queso y aguacates para que cada quien le pone lo que desee a su gusto.

Tacos dorados de pollo

Si quieres preparar una flautas de pollo, te diremos como hacerlos de una manera rápida y sencilla, necesitaras.

• 1 pechuga desmenuzada
• 1 kg de tortillas
• 10 tomates verdes
• 1/4 de chile catarina seco
• crema, queso
• sal, aceite

Preparación

La pechuga ya cocida se desmenuza y se hacen los tacos con las tortillas se ponen a freír con aceite al sacarlas se colocan en una servilleta para absorber la grasa restante, para la salsa asaras los tomates y chiles y los puedes moler en el molcajete con un ajo y sal, también puede ser en la licuadora lo que se te haga mas fácil, acompaña de una rica sopa de fideo.

Enchiladas de chorizo con papas

A quien no le encanta que a la hora de la comida nos sirvan unas deliciosas enchiladas de papas con chorizo, son un rico guisado y rápido de preparar.

• 24 tortillas chicas
• 250 gramos de chorizo
• 3 papas
• 1/2 kg de tomates verdes
• 4 chiles anchos
• 1/2 taza de leche
• 200 de queso añejo desmoronado
• 2 barritas de margarina
• 1 taza de crema
• sal al gusto

 

Cocina las papas hasta que estén suaves pelalas y cortalas en cubos, desmenuza el chorizo y fríelo en un sartén hasta que este dorado, escurre el exceso de grasa, integra las papas y cocina sin dejar de mover para que no se peguen en el sartén, remoja los chiles en la leche por 20 minutos para que se suavicen, escurrelos y desvenalos, hierve los tomates con agua y licualos con los chiles, la leche y la mitad del queso, añade la crema y revuelve bien, sumerge las tortillas en esta salsa, una por una y fríelas ligeramente en la margarina, retiralas y rellenalas con el chorizo con papas, enróllalas o doblalas y acomodalas en los platos a servir, espolvorea queso y a disfrutar de este rico platillo.