Ensalada de pepino

En esta temporada de calor puedes preparar esta deliciosa ensalada de pepino con yogurt y menta solo necesitas.

• 2 pepinos grandes
• 1 taza de yogurt natural
• 1 cucharada de requeson
• 1/4 de cebolla picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• sal y pimienta
• menta fresca

Pela los pepinos y con ayuda del pelador saca laminitas de los dos pepinos, deja reposara las laminas de pepino en un colador para que se escurra toda el agua, en un tazón mezcla el requeson y el yogurt natural, la cebolla, los ajos y salpimenta, una vez que se le retiro toda el agua a los pepinos mezcla con el aderezo de yogurt, decora con hojas de menta frescas y disfruta esta fresca ensalada.