Tortas de papa

No hay nada mas delicioso que preparar unas tortas de papa, es un platillo fresco y fácil de preparar.

• 1 kg de papas hervidas y machacadas
• 1/4 de queso panela o rayado
• 1 huevo
• 1 paquete de pan molido
• aceite

Las papas se hierven y se machacan se les agrega el queso, el huevo y un poco de pan molido y se empiezan a prepara las toritas de papa, se van a freír en un sartén con aceite una por una hasta terminar con toda la mezcla, se acompaña de una sopa de fideo y una rica ensalada de lechuga, rábanos, limón y sal.