Se acerca la cuaresma y si te preguntas que hacer de comer unas tortitas de camarón con mole, es una receta ideal para esta temporada, necesitaras los siguientes ingredientes.
- 1/4 de pulpa de camarón
- 1/2 kg de mole
- 5 papas cocidas y cortadas en cubos
- 4 nopales cortados en cuadritos y cocidos
- 4 huevos
- sal
Preparación
Separa las yemas de las claras de huevo y sube a punto de turrón las claras, incorpora las yemas y después añade a esta mezcla la pulpa de camarón y empieza a freír las tortitas, sazona el mole en una cacerola y cuando empiece a hervir ponle las papas, los nopales y deja que hiervan otros minutos; al final coloca las tortitas de camarón y estará lista para servir a la hora de la comida en familia.
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