Sopa de medula

Puedes preparar para toda la familia una rica sopa de medula, es sencilla y rápida de hacer solo necesitas los siguientes ingredientes.

• 1 kg de medula
• 2 hojas de laurel
• cebolla a la mitad
• sal al gusto

Para el caldillo necesitas

• 6 jitomates
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 chiles chipotles
• 1 taza de caldo de pollo o res

 

Modo de preparar

La medula se pone a cocer con la cebolla, hojas de laurel y sal, para preparar el caldillo se hierven los jitomates y se licuan con los ajos, los chiles chipotles, la cebolla y el caldo de pollo o res, vas a sazonarlo perfectamente y después agrega la medula, acompañala de un poco de crema y tortillas recién hechas de preferencia, quedara deliciosa esta sopa.