sábado, 30 de agosto de 2014

Flan de chocolate

 Prepara este delicioso flan de chocolate solo necesitas.
 
Ingredientes:
1 1/2 tazas de leche condensada
1 taza de leche
6 tablillas de chocolate derretidas en baño maria
5 huevos
1/4 de taza de azúcar para el caramelo.
Haga el caramelo con el azúcar y póngalo en el molde cubriendo el fondo y paredes. Licue lo demás y vierta en el molde. Cueza en olla exprés en Baño maría durante 25 minutos.

jueves, 28 de agosto de 2014

Deliciosa mermerlada

  Mermelada de pétalos de rosas solo necesitas
Ingredientes:
2 litros de agua
3/4 de kg de azúcar
25 o 30 rosas abiertas, los pétalos
1 limón, el jugo



Hierva el agua y el azúcar a fuego lento hasta que comience a espesar. Retire las partes blancas a los pétalos y añadalos, junto con el jugo de limón. Mantenga la cocción durante una hora sin dejar de mover. si espesa mucho antes de ese tiempo, agregue agua hirviente. Ya lista guarde en frascos estériles.

martes, 26 de agosto de 2014

Flan con naranja

Prepara este rico flan con naranjas solo necesitas.

 
Ingredientes:
 
  • 1 lata de leche condensada
  • 4 huevos
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 8 cucharadas de azucar para el caramelo
Calienta el azúcar para hacer el caramelo y unte en la base y los lados del molde. Licue lo demás y vierta en el molde. Tape y cueza en olla expres durante 20 minutos.

domingo, 24 de agosto de 2014

Tostadas de ceviche

Este exquisito ceviche colimense para deleitar a su familia hoy





Ingredientes:
  • 250 g de carne de pez vela
  • 5 limones
  • 1 cebolla mediana
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 aguacates
  • 2 pizcas de orégano
  • 3 jitomates
  • 5 chiles verdes finamente picados
  • 4 aceitunas grandes
  • Sal
  • Tostadas
Procedimiento:
Desmenuce la carne de pescado, recubra con el jugo de los limones y deje reposar durante varia horas hasta que el pescado esté cocido.
Corte finamente todas las verduras, a excepción de las aceitunas y mezcle con el aceite, la sal y el orégano.
Agregue al pescado y revuelva perfectamente. Sirva en tostadas y adorne con las aceitunas al gusto.

viernes, 22 de agosto de 2014

Caldo de cazón

Prepara este delicioso cazón estofado es delicioso te encantara





Ingredientes:
  • 1 kilo de cazón en trozos
  • 500 g de jitomate
  • 5 papas medianas
  • 10 aceitunas
  • 10 pasas
  • 15 almendras peladas
  • 1 taza de vino blancos
  • Sal
Procedimiento:
Ponga a cocer el cazón cuando esté listo, corte las papas, las aceitunas, las pasas y almendras.
Vierta estos ingredientes al caldo donde se coció el pescado.
Parte licue los jitomates e incorpore. Cuando ya esté todo bien cocido, agregue el vino blanco y un poco de sal. Se sirve caliente.
Nota: Las almendras se remojaran durante un par de horas en agua fría para poder pelarlas más fácilmente.

miércoles, 20 de agosto de 2014

Caldo de res

Es tradicional y no puede faltar nadie en tu familia quien pruebe este rico guisado con el cual podrás pasar de lo cotidiano a algo especial para tu familia.
Ingredientes:
  • 1 kilo de carne de res para cocer
  • 2 zanahorias
  • 2 papas
  • 1 rama de cilantro
  • 40 g de garbanzos
  • 1 puño de arroz (opcional)
  • Agua
  • Sal
  • Limones
  • Rábanos
  • Cilantro
  • Cebolla
 

Procedimiento:
Ponga a hervir la carne con las verduras cortadas en trozos y los garbanzos.
Cuando estén semicocidos, añada el arroz. Ya en el último hervor, ponga la rama de cilantro y la sal.
Sirva bien caliente y acompañe con limón, rábanos, cilantro y cebolla picados finamente.

lunes, 18 de agosto de 2014

Pollo con mantequilla

Prepara este pollo a la mantequilla le encantara a la familia




Ingredientes:
  • 1 pollo en piezas sin piel
  • 100 g de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Sal de ajo al gusto
  • Papel aluminio
 

Procedimiento:
Se lava muy bien el pollo y se deja escurrir; acto seguido se le pone sal, pimienta y sal de ajo.
En una olla de presión se coloca papel aluminio al fondo, enseguida se van acomodando las piezas de pollo, se agrega mantequilla en trocitos y se tapa la olla sin ponerle la válvula.
Se deja durante 25 minutos. Después se destapa y se voltean las piezas para que se doren uniformemente.
Se tapa la olla y se dejan otros 15 minutos o 20 minutos. Se sirve con ensalada.

sábado, 16 de agosto de 2014

Gelatinas de fresa

Anímate a prepararle a tus hijos y esposo esta deliciosa gelatina de fresa, es rápida y fácil de hacer.
  • 1/4 kg de fresas
  • 4 cucharadas de retiniana
  • 1/2 taza de azúcar
  • fresas para decorar
 

Engrasa ligeramente seis moldes para gelatinas individuales y refrigera mientras preparas lo demás; hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua y deja reposar 2 minutos, deberás licuar las fresas en un litro de agua y ponla a hervir con el azúcar mueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva agrega la grenetina, mueve para disolver y deja enfriar un poco; vierte la gelatina en los moldes y agrégale una fresa para decorar deja que cuaje y lista para deleitar a la familia.

jueves, 14 de agosto de 2014

Arroz blanco

Prepara un delicioso arroz a la española, para toda la familia, solo necesitaras.
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla chica picada
  • 1 pimiento morrón verde o rojo picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de arroz precocido
  • 2 tazas de jitomates
  • 1 1/2 taza de caldo de pollo
  • sal al gusto
  • 2 hojas de laurel

Calienta el aceite en una olla gruesa con tapa, añade la cebolla y el pimiento, cocina hasta que la cebolla este transparente, agrega el ajo y el arroz fríe un minuto, añade el jitomate con todo y el jugo que suelte, y al final el caldo de pollo, la sal y las hojas de laurel.
Deja hervir a fuego bajo y cocina hasta que se haya evaporado el liquido y el arroz este suave, si es necesario añade un poco mas de caldo, retira las hojas de laurel y estará listo para servir.

martes, 12 de agosto de 2014

Pollo con jugo de naranja

Prepara este delicioso pollo agridulce con cáscaras de naranja, se chuparan los dedos todo la familia.



  • 500 gramos de pollo sin hueso cortado en fajitas
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 limones su jugo
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 naranja suprema
  • la cáscara de una naranja cortada en tiritas
  • 3 cucharadas de almendras fileteadas


En un recipiente hondo incorpora el jugo de naranja y de limón, la miel, la salsa de soya hasta obtener una pasta uniforme, baña con esta preparación las pechugas y deja marinar por espacio de 15 minutos, coloca el polo en una charola  y agrega le el jugo donde se marino junto con los gajos de la naranja suprema y las almendras fileteadas, tapa la charola con papel aluminio y deja hornear a 220 grados centígrado por 22 minutos, destapa la charola y hornea por 5 minutos mas así destapado, acompaña de rodajas de pan sera un platillo exquisito.

domingo, 10 de agosto de 2014

Churros caseros

Para prepararla a la familia unos deliciosos churros caseros, solo necesitaras los siguientes ingredientes.


  • 1 taza de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 tazas de agua
  • aceite para freír

Disuelva el harina con 1/2 taza de agua fría con sal, ponga la a fuego lento y bata hasta que quede una pasta gruesa y que se desprenda fácilmente de la cacerola, coloca la mezcla en una bolsa de plástico con un orificio grueso o ayúdate con las duyas que venden en las tiendas de materias primas, calienta un cazo con 2 tazas de aceite y cuando este bien caliente empieza apretar la mezcla y cortale a el tamaño que desees los churros, déjalos freír  sacalos y escúrrelos en una servilleta absorbente al final pásalos por azúcar y estarán listos para cenar con una taza de chocolate.

viernes, 8 de agosto de 2014

Sopa de pollo

Prepara para la familia esta rica sopa oriental es deliciosa y nutritiva necesitas los siguientes ingredientes.


  • 1 pechuga de pollo
  • sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de cebolla picada finamente
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1 zanahoria en julianas
  • 1 calabacita en julianas
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 50 gramos de tallarín chino cocido
  • 1 taza de espinacas picadas en trozos


Cuece la pechuga en dos litro de agua con sal, hasta que este suave retira del fuego y deja enfriar, cuela el caldo y la pechuga cortala en trozos, en una cacerola agrega una cucharada de aceite y sofríe la cebolla, el jengibre y cocina un poco incorpora las zanahorias y las calabazas cocina hasta que estén brillantes, vierte el caldo de pollo, la salsa de soya y deja que suelte el hervor, agrega el tallarín chino y cuando este suave agrega las espinacas, retira del fuego y sirve acompañado de los trozos de pechuga.

miércoles, 6 de agosto de 2014

Bisteces con jitomate

Para preparar el siguiente platillo que son los bisteces en caldillo de jitomate, necesitaras los siguientes ingredientes.

  • 1/2 kg de bisteces de res
  • 4 jitomates
  • 1/4 de chicharos
  • 2 papas en cubos
  • ajo, cebolla, sal

Acitronar dos rodajas de cebolla hasta que se cristalicen añades los bisteces, aparte asas los jitomates y quitarles la cascara, licuas los jitomates con un ajo, trozo de cebolla y sal; pones a hervir las papas y los chicharos ya que estén suaves los cuelas y lo fríes un poco en los bisteces ya que los bistecs estén bien fritos añadir lo que esta en el vaso de la licuadora y sazonar, acompañas de unos ricos frijoles.

lunes, 4 de agosto de 2014

Lomo de cerdo

Prepara este día un deliciosas y nutritivas rodajas de lomo al durazno, solo necesitas los siguientes ingredientes.


  • 500 gramos de lomo de cerdo
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 3 cucharadas de miel
  • aceite de oliva necesario
  • sal y pimienta al gusto
 

Para preparar la salsa necesitas
  • 4 duraznos troceados
  • 300 ml de vino blanco
  • 1 cucharada de margarina
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 cucharada de consomé granulado 
  • 1 cucharada cafetera de fécula de maíz


Salpimienta el lomo y déjalo marinar con la miel y el vinagre. En un poco de aceite frielo a fuego alto de cada lado hasta que este dorado y déjalo a fuego bajo con una taza de agua caliente a hervir hasta que se cueza.

sábado, 2 de agosto de 2014

Pay de café

Prepara este delicioso pay capuchino a tus amigos, la familia o simplemente para ti es fácil, sencillo y delicioso, necesitaras.


  • 1 paquete de galletas marías
  • 1 barrita de mantequilla derretida
  • 1 taza de crema batida
  • 1 paquete de queso crema suavizado
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de café soluble
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 yemas
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Combina las migas de las galletas hasta obtener una pasta manuable, forra con ella un molde para pay con fondo desmoldable, aparte disuelve el café en 3 cucharadas de leche y reserva, mezcla el resto de la leche con la fécula de maíz, las yemas, la vainilla y la leche condensada hasta que las yemas estén integradas cocina a fuego medio sin dejar de mover y cuando espese retira de la estufa y deja enfriar, mientras bate el queso con el azúcar y cuando acreme agrega el café diluido revuelve y agregalos a la leche mueve para integrar añade la crema batida y vierte sobre el molde de pay refrigera 4 horas o hasta que este firma, acompaña de un licuado de fresa frió.