jueves, 30 de mayo de 2013

Chicharron prensado con salsa roja

Prepara el día de hoy un rico chicharrón prensado en salsa roja es delicioso a la familia le encantara y solo necesitas.


  • 1/2 kg de chicharron prensado en trozos
  • 5 jitomates asados
  • 2 chiles de arbol secos
  • 2 chiles catarina
  • 2 chiles cascabel
  • 1 chile pasilla
  • 1 cubo de nork suiza
  • aceite

Empieza por freir el chicharron prensado en poco aceite ya que este soltara el suyo propio despues retira el excedente mientras tanto licuas  los chiles previamente asados y los jitomates, el cubo de nork suiza, agua y fries en la misma cacerola donde esta el chicharron rectificas de sal y listo con esta preparacion tambien puedes preparar unas ricas quesadillas.

martes, 28 de mayo de 2013

Hongos con queso gratinado

Prepara estos deliciosos hongos con queso gratinado para el día de hoy sera un complemento perfecto a la hora de la comida además que a la familia le encantara su sabor solo necesitas.



  • 1 kg de hongos en rodajas
  • cebolla en rodajas
  • aceite
  • 1/2 kg de queso oaxaca
  • 1 lata de granos de elote

Empieza por freír con un poco de aceite los hongos con las rodajas de cebolla ya que estén suaves agrega la lata de elotes escurridos, al final coloca en un refractario y agrega el queso por encima mete a el horno a gratinar por unos 10 minutos después saca y sirve con tu platillo favorito o solo con unas tortillas calientes, puedes hacer también con estos hongos unas ricas quesadillas.

domingo, 26 de mayo de 2013

Ensalada de brocoli con lechuga

Quieres tener el día de hoy una deliciosa ensalada que además sea fresca y que puedas servir con un sinfín de platillos aquí te recomendamos que prepares esta deliciosa ensalada de brocolis con lechuga que sin duda sera la combinacion perfecta solo necesitas.



  • 1 kg de brocoli en ramitos
  • 1 lechuga romana
  • 1 lechuga orejona
  • 4 limones
  • sal
  • pepinos

Empieza por deshojar las lechugas y poner a desinfectar este paso es importante para evitar enfermedades, después los brocolis y los pepinos en rodajas o en bastones como lo prefieras, agrega el limón y sal y estará lista para ir a la mesa con tus demás platillos.

viernes, 24 de mayo de 2013

Calabacitas con salchichas

Una comida que te encantara son estas deliciosas calabacitas con salchichas que es un platillo fresco y fácil de preparar.



  • 1 kg de calabacitas cortadas en cuadros
  • granos de elote desgranados
  • 1/2 kg de salchichas en rodajas
  • aceite
  • sal
  • 5 jitomates picados en cuadros

Empieza por freír los granos de elote y las salchichas después agregas las calabacitas y los jitomates picados dejas hervir y si lo requiere agrega un poco de agua para que se suavicen las calabacitas rectificas de sal y dejas hervir otros segundos después sirves con una ricas tortillas calientes y listo.

miércoles, 22 de mayo de 2013

Chilaquiles rojos con carne asada

Prepara en este día un rico desayuno con chilquiles rojos con carne asada te encantaran por ser sencillo y rápidos de preparar solo necesitas.



  • tortillas en cuadritos fritas
  • 6 jitomates asados
  • 3 chiles de arbol secos
  • 3 chiles catarina secos
  • 1 chile pasilla seco
  • sal
  • aceite
  • queso
  • crema
  • cebolla
  • carne para asar

Se licuan los jitomates asados junto con los chiles que previamente freíste con un poco de aceite, agua, 1 cubo de nork suiza y fríes en una cacerola dejas hervir y al final agregas una rama de epazote para que le de sabor, ya que vas a servir agregas las tortillas sin que se remojen mucho, la carne asada la sirves en un plato y a un lado los chilaquiles con su queso, crema y cebolla.

lunes, 20 de mayo de 2013

Tortas de papa con atun

Prepara este platillo fresco para esta temporada las tortas de papa con atún que le encantara a toda la familia solo necesitas.



  • 1/2 kg de papa cocida y machacadas
  • 1 lata de atún
  • pan molido
  • aceite
  • 1 lechuga
  • pepinos
  • limón
  • sal

Revuelve perfecta mente las papas en puré y la lata de atún después empiezas a preparar las tortas una a una las pasas en pan molido y después las fríes en aceite este platillo lo puedes servir con ensalada de lechugas, pepinos y una deliciosa salsa verde.

sábado, 18 de mayo de 2013

Coliflor con queso y jamon

Para este día nada mejor que este delicioso platillo unas coliflores con queso y jamón serán perfectas les encantaran a toda la familia.



  • 1 coliflor en ramitos cocida
  • 1/4 de jamón
  • 1/4 de queso oaxaca

Colocas en un refractario las coliflores acomodadas después espolvoreas el jamón en trozos chicos por todas partes al final agregas el queso oaxaca y metes a el horno para que se gratine, sirve con una rica sopa aguada, salsa verde te encantara este platillo por económico, deliciosos y nutritivo.

jueves, 16 de mayo de 2013

Tortas de ejote con queso

Una comida deliciosa y nutritiva son estas ricas tortas de ejote con queso que te encantara para este día, solo necesitas.



  • 1 kg de ejotes hervidos
  • 1/4 de queso oaxaca
  • aceite
  • 3 huevos
  • 5 jitomates asados
  • harina de trigo

Se van formando las tortas de ejote pero en medio colocas el queso oaxaca si lo deseas puedes amarrarlos para que te sea mas fácil capear los, sube mientras las claras a punto de turrón después agrega las yemas y pasa cada una de las tortas de ejote por esta mezcla después fríe y coloca en papel absorbente, mientras tanto prepara el caldillo licua los jitomates con ajo, cebolla y un cubo de nork suiza, fríe y sirve con las tortas de ejote.

martes, 14 de mayo de 2013

Enfrijoladas con queso

Prepara el día de hoy unas ricas enfrijoladas es un platillo delicioso, además de económico solo necesitas los siguientes ingredientes.


  • 2 tazas de frijoles cocidos
  • caldo de pollo
  • crema
  • queso
  • tortillas
  • cebollas

Empieza por licuar los frijoles con la taza de caldo de pollo se frie y una hoja de arbol de aguacate en una cacerola con un poco de aceite, se deja hasta que se sofria perfectamente, mietras puedes freir o solo enrrollar las tortillas, las introduces a los frijoles sacas y sirves en platos extendidos con queso, crema y unas rodajas de cebolla tambien puedes dar un toque fresco con unas hojas de lechuga.

domingo, 12 de mayo de 2013

Enchiladas verdes con queso

Las enchiladas verdes con queso es una de las opciones que te estamos recomendando en esta ocasión te encantaran solo necesitas.



  • 1/2 kg de tomates pelados y asados
  • 4 chiles verdes asados
  • tortillas
  • una rama de cilantro
  • sal
  • aceite
  • queso
  • crema
  • cebolla


Se licuan los tomates con los chiles, la rama de cilantro y un cubo de nork suiza se fríe en una cacerola se le agrega un poco de caldo de pollo para que no este espesa la salsa, se fríen las tortillas y se pasan por la salsa se sirve con queso, crema, cebolla si lo deseas puedes gratinar con un poco de queso oaxaca.

viernes, 10 de mayo de 2013

Nopales con huevo

Prepara estos deliciosos nopales con huevo que para este día serán una comida exquisita te encantaran.



  • 10 nopales cortados en cuadritos
  • 4 huevos
  • cebolla
  • sal
  • aceite

Pon una cacerola con aceite y fríe los nopales hasta que estén bien cocidos a mi me gustan mas fritos que hervidos eso depende de tu gusto al final la baba que despiden se corta de las dos formas, agrega un poco de sal y rodajas delgadas de cebolla después agrega los huevos bien batidos deja que sequen y sirve con una rica salsa verde.

miércoles, 8 de mayo de 2013

Tortas de carne de res

Unas ricas tortas de carne de res para este día será una receta deliciosa solo necesitas.


  • 1/2 kg de carne para deshebrar de res
  • 3 huevos
  • 5 jitomates
  • 2 chiles cuaresmeños
  • sal

Pon a hervir la carne ya que este suave desmenuza, por mientras sube las claras a punto de turron agrega las yemas, después la carne deshebrada y en un sarten con aceite ve colocando las tortitas una a una, mientras asa los jitomates y chiles licua y fríe en una cacerola aparte agrega las tortas y listo.

lunes, 6 de mayo de 2013

Omelette con claras de huevo

Para un desayuno ligero puedes preparar un rico omelette clara, sera un platillo exquisito y fácil de digerir.


  • 8 claras
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 2 calabacitas cortadas en cubos
  • 1 lata chica de granos de elote escurridos
  • 2 jitomates sin semillas y cortados en cubos
  • 1 chile cuaresmeño sin semillas y cortados en rajas
  • sal, pimienta y aceite al gusto


    Calienta un poco de aceite en un sartén y sofríe la cebolla hasta que se acitrone, incorpora las calabacitas, los granos de elote, el jitomate y las rajas de cuaresmeños, sazona con sal y pimienta, cuando las calabacitas estén suaves retira y reserva, bate las claras con sal y pimienta y divide en cuatro porciones, vacía una parte en una sartén con aceite baja el fuego y cuando cuaje por abajo, volteala con cuidado para que se cocine por el otro lado, coloca la tortilla en un plato pon un poco de calabacitas al centro y dobla con una pala para formar la omelette, haz lo mismo con el otro omelette, para hacer un desayuno completo acompaña con frutas, jugo o yogurt.





    sábado, 4 de mayo de 2013

    Costillas de cerdo a la barbicure

    Prepara estas costillas de cerdo a la barbicure es sencillo y fácil de preparar.


    Ingredientes:
    • 1 ½ kilo de costillas de cerdo
    • 2 tazas de salsa cátsup
    • 2 jitomates
    • 3 chiles de árbol
    • 2 chiles Mirasol (chile guajillo puya)
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 3 hojas de laurel
    • Aceite
    • Sal y pimienta

    Procedimiento:
    Se cuecen las costillas con ajo, cebolla y laurel. Se licua el jitomate, cátsup, los chiles, pimienta molida, un chorrito de aceite y se le agrega agua en la que se coció la carne.
    Las costillas se fríen y se escurren para que no tengan tanta grasa. Se acomodan las costillas en un molde refractario y se les vacía el chile, se mente a hornear durante 25 minutos a 180° C.

    jueves, 2 de mayo de 2013

    Froijoles fronterizos


    Un platillo delicioso y que en un poco tiempo podrás realizarlo además de que es muy económico y puedes sorprender a tu familia y a los vecinos.

    Ingredientes:
    • 6 chiles poblanos
    • 12 jitomates
    • 300 gramos de chorizo
    • 300 gramos de queso fresco
    • 300 gramos de tocino
    • Frijoles de la olla
    • Aceite

    Procedimiento:
    Desvene los chiles y póngalos a freír con un poco de aceite. Aparte, fría el tocino y el chorizo en recipientes separados.

    Corte el queso y los jitomates. Sirva de la siguiente manera: el chile poblano, el jitomate y el chorizo se colocan en un plato pequeño individual, los frijoles en platos hondos y encima se le pone el queso y el tocino.