lunes, 29 de agosto de 2011

Postre crujiente con duraznos

A quien no le fascina después de haber comido finalizar con un rico postre como unos duraznos crujientes, solo necesitas.

  • 4 mitades de duraznos en almíbar
  • 1/2 taza de queso cottage 
  • cereal de arroz troceado

  

    Deberás colocar los duraznos en los platos que vas a servir, decora con una bola de queso cottage encima de cada uno y espolvoreales el cereal, sirve al momento sera un postre delicioso a tu paladar, puedes acompañar también de una deliciosa bola de helado de el sabor de tu preferencia.


    domingo, 28 de agosto de 2011

    Fresas con queso ricotta

    Quieres preparar un postre fácil, rápido y delicioso que te parece unas fresas con queso ricotta, esta exquisito, solo necesitas.


    • 3 tazas de fresas en rebanadas
    • 1/4 de taza de refresco de limón
    • 1 cucharada de hoja de menta fresca picada
    • 1/2 taza de queso ricotta descremado
    • 2 1/2 cucharaditas de ralladura de limón
    • 2 cucharadas de crema agria

      Mezcla las fresas, dos cucharadas de refresco y la menta en un recipiente mediano; deja reposar por 10 minutos, combina el queso con el resto del refresco y la ralladura del limón en otro recipiente, con una batidora incorpora la crema agria, para servir divide la fresas en cuatro recipientes y corona con una cucharada de queso.

      viernes, 26 de agosto de 2011

      Arroz vegetariano

      Si te agrada la comida vegetariana quizá esta receta de arroz vegetariano te sera de gran ayuda el día de hoy, queda bien con la familia con este platillo.


      • 1 cebolla picada
      • 3 dientes ajo picados
      • 1 calabacita en medias lunas
      • 2 1/2 litro de agua
      • 1 hoja de laurel
      • 1/3 de taza de levadura
      • 1 cucharada de albahacar seca
      • 1 cucharadita de sal de mar
      • pimienta negra, chile rojo en polvo, semillas de hinojo
      • 1 1/2 taza de frijoles negros enjuagados y escurridos
      • 1/3 de taza de arroz de largo grano
      • 1 taza de elotes
      • 1 taza de zanahorias
      • 1 taza de espinacas
      • 1 taza de col verde picada



        Calienta en una cacerola grande a fuego medio, agrega la cebolla, el ajo, la calabaza, saltea hasta que la calabaza este suave, añade el agua, la levadura, el laurel, la sal, pimienta, el chile en polvo y las semillas de hinojo, revuelve bien, después incorpora el arroz y las verduras baja la flama y deja hervir a fuego lento hasta que este cocido el arroz.


        jueves, 25 de agosto de 2011

        Pescado blanco con jitomates

        Nada mas saludable que prepararle a la familia un platillo delicioso y nutritivo como lo es el pescado blanco con jitomates.


        • 500 gramos de jitomates cherry en mitades
        • 1 cucharada de aceite de oliva 
        • 12 dientes de ajo pelados
        • sal y pimienta negra
        • 1/2 taza de hojas de albahaca en trozos
        • 500 gramos de filete de pescado blanco



          Precalienta el horno a 220 grados, y en un molde para hornear mezcla los jitomates, el aceite, los ajos, la sal, pimienta y la mitad del albahaca, dora por 15 minutos y retira del horno, revuelve suavemente, coloca sobre los jitomates el pescado y espolvorea con el resto de la albahaca, hornea nuevamente de 7 a 10 minutos o hasta que el pescado no este transparente, retira del horno y sirve .


          martes, 23 de agosto de 2011

          Pollo a la italiana

          Prepara este rico platillo para disfrutar en familia un rico pollo a la italiana, es fácil y rápido para preparar.


          • 4 medias pechugas de pollo sin hueso y piel
          • 450 ml de caldo de pollo
          • 500 gramos de jitomates picados
          • 250 ml de salsa de jitomate
          • 1 pimiento verde picado
          • 1 cebolla picada
          • 1 diente de ajo picado
          • 1/3 de taza de harina
          • 1/2 taza de agua fría
           
            Coloca el pollo en una olla expres añade los jitomates, la salsa de jitomate, el caldo de pollo, el pimiento, la cebolla, el ajo y cocina hasta que los jugos salgan claros, retira el pollo y reserva, vierte el jugo en una sartén y retira la grasa, mezcla la harina el agua hasta que suavice, y sigue cocinando hasta que espese; sirve el pollo bañado con esta salsa.


            lunes, 22 de agosto de 2011

            Gelatina de café

            Prepara este exquisito postre para la familia se chupara los dedos una gelatina de café solo necesitas comprar los siguientes ingredientes.


            • 2 tazas de café preparado
            • 2 cucharadas de polvo de gelatina
            • 4 cucharaditas de agua
            • 2 cucharadas de azúcar
            • crema batida al gusto

              Preparación: Mezcla la gelatina y el agua en una taza, combina el café, el azúcar y la gelatina en una cacerola y revuelve perfectamente mientras cocinas a fuego lento; vierte en un recipiente grande o en cuatro porciones individuales, ahora refrigera hasta que estén firmes y decora con crema batida para servir.


              sábado, 20 de agosto de 2011

              Papas con coliflores asadas

              No sabes que hacer de comer hoy puedes prepararle a la familia unas ricas papas con coliflores asadas, es fácil y económico.


              • 300 gramos de papas chicas rojas
              • aceite de oliva 
              • 2 cucharadas de ajos picados
              • 350 gramos de flores de coliflor
              • 1/4 de cebolletas picadas
              • sal, pimienta
              • aceite de oliva
              • crema agria al gusto


                Precalienta el horno a 230 grados, en una bolsa hermética coloca las papas con el ajo,cebolletas, sal y pimienta; rocía varias veces con aceite de oliva, vacialas  en una charola para hornear por 15 minutos dando vueltas ocasionalmente, mientras se hornean las papas, lleva a la misma bolsa hermética la coliflor y sacude bien y pasando 15 minutos agregalas a donde tan las papas, dora todo por unos 10 o 15 minutos mas o hasta que la coliflor este tierna, se acompaña con una cucharada de crema agria.


                viernes, 19 de agosto de 2011

                Pimientos tricolor

                Una rica guarnición para acompañar o para un rico entremés nada mejor que unos sabrosos pimientos tricolores.


                • 2 pimientos verdes en julianas
                • 2 pimientos amarillos en julianas
                • 2 pimientos rojos en julianas
                • 4 cebollas chicas en aros
                • 1 cucharadita de sazonador de hierbas
                • 1/2 cucharadita de albahaca seca
                • 1/2 cucharadita de cominos


                  Precalienta tu horno a 190 grados, acomoda los pimientos en una charola para hornear y rocialos con aceite de oliva y hornea por 20 minutos; retira del horno, y espolvorea con el sazonador y las especias, incrementa el horno a 220 grados por otros 20 minutos hasta que los vegetales estén bien crujientes, pero tiernos, puedes acompañar de una pieza de pollo o pescado sera delicioso.


                  miércoles, 17 de agosto de 2011

                  Ensalada de pasta con cangrejo

                  Para preparar un delicioso platillo para toda la familia, ensalada de pasta con cangrejo, te quedara delicioso y pasaras poco tiempo en la cocina.


                  • 230 gramos de pasta rotini
                  • 230 gramos de chicharos
                  • 1 pepino mediano pelado y en cubos
                  • 1/3 de taza de mayonesa
                  • 2 cucharas de jugo de limón
                  • 1 cucharada de eneldo seco
                  • 1/4 de cucharadita de ajo picado
                  • 350 gramos de surimi

                    Cocina la pasta hasta que este al dente, justo 30 segundos después de escurrirla enjuaga con agua fría y escurre nuevamente, mezcla el pepino, la mayonesa, el jugo de limón, el eneldo y el ajo en un recipiente, agrega después el surimi, la pasta y los chicharos, revuelve con cuidado para no maltratar la pasta y refrigera hasta el momento de servir.

                    martes, 16 de agosto de 2011

                    Postre de mango

                    Un delicioso postre de mango para disfrutar con los chicos cuando lleguen de la escuela, sera un linda sorpresa.


                    • 1 mango grande pelado y en cubos
                    • 1 taza de yogurt natural descremado
                    • 1/8 de cucharadita de cardamomo mólido
                    • azúcar al gusto
                    • pistaches pelados y picados

                      Coloca el mango en un recipiente grande y refrigera, en otro recipiente mezcla el yogurt, el cardamomo y el azúcar, revuelve perfectamente y también refrigera por 30 minutos para dejar que se incorporen los sabores, baña con esta preparación el mango y espolvorea con los pistaches antes de servir.

                      domingo, 14 de agosto de 2011

                      Espinacas al limón con pollo

                      Si quieres que los chicos y toda la familia se animen a comer verduras puedes empezar por preparar este platillo espinacas al limón con pollo.


                      • 1 kg de espinacas
                      • 1/2 taza de jugo de limón
                      • 1/2 taza de agua
                      • 3 dientes de ajo picados
                      • sal al gusto
                      • 4 pechugas aplanadas

                      Mezcla el jugo de limón, el agua, sal y los dientes de ajo en una cacerola y pomlos a hervir, después incorpora las espinacas y cocina justo hasta que se marchiten, escurrelas, mientras tanto puedes poner un  poco de jugo de limón, sal a las pechugas y ponlas asar acompañalas de la ensalada de espinacas.

                      sábado, 13 de agosto de 2011

                      Postre de plátano y fresa

                      A quien no le fascina deleitar su paladar y el de su familia con un delicioso postre de plátano con fresa, sera sencillo de preparar, solo necesitas.

                      • 3 tazas de leche descremada fría
                      • 1 paquete para cuatro personas de pudin de vainilla
                      • 1 plátano mediano en rebanadas
                      • 1 taza de fresas en mitades
                       

                        En la licuadora combina la leche, el pudin, el plátano y las fresas, bate por un minuto o hasta que se integren todos los ingredientes perfectamente, vierte en copas individuales y sirve al momento acompañado de un vaso de leche fría, les quedara delicioso y los chicos pedirán que prepares otro día el mismo postre.

                        jueves, 11 de agosto de 2011

                        Pollo en salsa de champiñones

                        No se te ocurre nada para el menú de hoy puede ser una buena opción pollo en salsa de champiñones, suena delicioso solo necesitas.


                        • 1 1/4 kg de pechugas de pollo sin piel y a la mitad
                        • 2 cucharadas de mantequilla
                        • 2 cucharadas de perejil seco
                        • 1/2 cucharada de estragón seco
                        • sal, pimienta
                        • 130 gramos de champiñones fileteados
                        • 1/2 taza de vino
                        • 2 cucharadas de fécula de maíz
                        • 1/4 de taza de agua

                          Coloca las pechugas hacia arriba en una olla para un cocimiento lento, bañala con la mantequilla, espolvorea con el perejil, el estragón, la sal y la pimienta, encima distribuye los champiñones, baña todo con el vino y tapa, cocina a fuego lento; retira la carne, mientras tanto agrega la fécula de maíz y el agua hasta que se integren, cocina hasta que espese, sirve las pechugas de pollo con esta salsa.

                          miércoles, 10 de agosto de 2011

                          Ensalada simple de frutas

                          Para darles un rico postre a los de tu familia puedes preparale un postre simple de frutas sera delicioso y un buen complemento a tu comida.


                          • 1 taza de papaya
                          • 1 taza de piña en trozos
                          • 1 limón, el jugo
                          • 1 taza de yogurt
                          • 1 taza de extracto de vainilla
                          • 1 taza de yogurt de fresa

                             


                            En una ensaladera pon la papaya en trozos, la piña, el jugo del limón, el yogurt y revuelve perfectamte y sirve en algunas copas o tazones, puedes acompañar de granola, nueces picadas será delicioso este postre para disfrutar el día de hoy con la familia.

                            lunes, 8 de agosto de 2011

                            Camarones con jengibre y chicharos

                            Para sorprender a la familia puedes preparar este delicioso platillo camarones con jengibre y chicharos, necesitas.


                            • 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva
                            • 1 cebolla picada
                            • 2 dientes de ajo picados
                            • 3 cucharadas de jengibre fresco picado
                            • 3/4 de tazas de vino
                            • 500 gramos de camarones
                            • 1 taza de chicharos de lata
                            • sal y pimienta
                            • 1/2 taza de cilantro picado



                              Calienta en un sartén grande el aceite a fuego medio, añade las cebollas y cocina hasta que dore ligeramente, cerca de 10 minutos, agrega el ajo, el jengibre cocina por un minuto más; integra el vino y lleva a el hervor, incorpora los camarones y cocina hasta que cambien de color, cerca de tres minutos, agrega los chicharos y cocina hasta que se ablanda, salpimenta a el gusto, espolvorea el cilantro y sirve inmediatamente.