domingo, 30 de octubre de 2011

Nopan relleno con pollo en escabeche

Se te antoja un delicioso nopal relleno con pollo en escabeche, necesitaras los siguientes ingredientes.


  • 8 nopales
  • 1 cebolla grande en rebanadas
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • pimienta negra, orégano seco
  • 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 1/4 de taza de vinagre de manzana1 taza de caldo de pollo
  • sal al gusto

    Saltea la cebolla y el ajo en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cuando estén ligeramente dorados incorpora el pollo, añade los condimentos y el caldo y deja hervir a fuego medio por 10 minutos, los nopales los asa en un comal hasta que estén suaves colocalos en un plato, encima coloca el pollo y cubre con otro nopal, este platillo es sabroso y nutritivo.



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