Macarrones con salsa de salmón

Puede sustituir el salmón por atún, en los macarrones en salsa de salmón

Ingredientes:

• 450 gramos de macarrones
• 1 manojo de hierbas (albahaca, orégano y romero) hojas finamente picadas y otras para decorar
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 ½ tazas de crema
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 450 gramos de salmón ahumado
• Sal y pimienta recién molida al gusto

Procedimiento:

Ponga a cocer los macarrones en agua hirviendo con sal y un poco de aceite de oliva hasta que quede al dente.

Derrita la mantequilla en un sartén y caliente las hierbas por menos de un minuto; agregue la crema, el jugo de limón y déjenla en el fuego por unos minutos.

Corte el salmón en tiras y agregue a la salsa; sazone con sal y pimienta al gusto.

Escurra los macarrones y agregando a la salsa, sírvalos decorados con algunas hierbas.