domingo, 17 de noviembre de 2013

Caldo de cazón

Prepara este delicioso cazón estofado es delicioso te encantara




Ingredientes:
  • 1 kilo de cazón en trozos
  • 500 g de jitomate
  • 5 papas medianas
  • 10 aceitunas
  • 10 pasas
  • 15 almendras peladas
  • 1 taza de vino blancos
  • Sal
Procedimiento:
Ponga a cocer el cazón cuando esté listo, corte las papas, las aceitunas, las pasas y almendras.
Vierta estos ingredientes al caldo donde se coció el pescado.
Parte licue los jitomates e incorpore. Cuando ya esté todo bien cocido, agregue el vino blanco y un poco de sal. Se sirve caliente.
Nota: Las almendras se remojaran durante un par de horas en agua fría para poder pelarlas más fácilmente.

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