Salsa marinera con pollo

Prepara este delicioso pollo en salsa marinera

Ingredientes:

• 1 kilo de piernas de pollo deshuesadas
• 1 barra de mantequilla
• 250 g de jaiba cocida
• 1 tallo de apio
• 3 zanahorias chicas
• 3 tazas del caldo de pollo
• 1 cebolla chica
• Orégano
• Cilantro (opcional)
• Sal

Procedimiento:

Cueza las piernas de pollo y sazone con sal, orégano y cilantro. Retire el pollo y escurra. Conserve el caldo y retire el cilantro.

Fría las piernas de pollo con la mantequilla. Extraiga la pulpa de la jaiba y licúela con las verduras y el caldo.

Agregue al pollo ya frito. Deje sazonar y sirva de inmediato.