Chongos

Prepara estos deliciosos chongos solo necesitas.

• 1 litro de leche
• 2 yemas
• 225 gramos de azúcar
• 1/2 raja de canela
• 1/2 pastilla de cuajar

Tienes que deshacer la pastilla de cuajar en poca agua y mezclada con la leche a la que previamente se le habrán unido las yemas, coloca a un lado de la hornilla, cuidando de remover continuamente hasta que cuaje, cuando este bien cuajada parte en forma de cruz y clavale la canela y el azúcar, pon a fuego lento unas dos horas es decir cuando los trozos de cuajada estén bien penetrados de miel y la cuajada este un poco espesa, los chongos estarán listos.