Tarta de fresas con queso

Que te parece preparar este delicioso postre para la familia o si vas a tener invitados una rica tarta de fresas con queso.

Para el pan

• 150 gramos de azúcar
• 150 gramos de harina
• 6 huevos

Para el relleno

• 300 gramos de queso crema
• 150 gramos de azúcar glass
• 1 taza de fresas limpias
• 1/2 litro de crema liquida
• 1/4 de taza de mermelada de fresa

 

Bata las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén en punto de nieve o estén casi blancas, añada el resto del azúcar, agregue la harina tamizada o cernida poco a poco para que el batido no pierda su volumen, incorpore toda la harina y vierta en un molde y hornee a 180 grados de 15 a 20 minutos.

Bata el queso con un cuarto de litro de crema y el azúcar glass y reserve, por otra parte bata el resto de la crema con el queso crema y junte con cuidado para que la primera mezcla no pierda volumen, el pan se deberá partir en tres partes y en cada una de ellas se untara mermelada, una capa de crema de bizcocho y así sucesivamente en las tres partes del pan al final unta lo que sobre y adorna con las fresas deja enfriar y sirve con un vaso de leche fría.