Caldo de cabeza de pescado

Para un dia frio nada mejor que un caldo en el cual se lleve muy poco tiempo y su sabor sea muy rico asi podras cambiar un poco el menu de diario.

Ingredientes:

• 500 g de cabeza de pescado
• 10 chiles anchos
• 5 jitomates picados
• 10 aceitunas picadas
• Agua 
• Sal
• Camarones (opicional)

Procedimiento:

Lave las cabezas de pescado y ponga a hervir. Aparte, hierva el chile y desvene, muelalo y añada el pescado junto con los jitomates y las aceitunas. Deje cocer y sazone con sal. Sirva caliente. Si gustas tambien le puedes agregar algunos camarones para un mejor sabor.