domingo, 29 de mayo de 2011

Frituras de brocoli

Una rica comida para los chicos serian unas frituras de brocoli, necesitas los siguientes ingredientes.


  • 1 kg de ramitos de brócoli cocidos y escurridos
  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de pan molido
  •  4 cucharada de hojuelas de chile
  • 4 huevos
  • sal al gusto y aceite


Para hacer la salsa de mango
  • 2 mangos pelados
  • 1/4 de vinagre blanco
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de azúcar


    En un tazón combina la harina con el pan, sal y hojuelas de chiles, sumerge los ramitos de brocoli en el huevo para capearlos pasalos por la harina con pan, fríelos en aceite hasta que estén dorados, retiralos y escurreles la grasa.
    Para hacer el aderezo: machaca la pulpa de los mangos y revuelvelas con el resto de los ingredientes, deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente, sirve el brócoli y acompaña con la salsa de mango.

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