miércoles, 4 de mayo de 2011

Sopa de tortitas con queso

Para preparar esta sopa de tortillas con queso, necesitaras comprar los ingredientes siguientes.



  • 200 gramos de queso chihuahua rallado
  • 2 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de taza de harina
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 2 huevos
  • 1 1/2 litros de caldo de pollo
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite vegetal

Asa los jitomates, la cebolla y los ajos en un comal, licualos con 1/4 de taza de caldo de pollo y cuela en una cacerola con un poco de aceite, cuando el jitomate cambie de color vierta el caldo, sazona con sal y pimienta y baja el fuego.


En un tazon revuelve el queso, la harina, el pan y los huevos; sazona con sal y pimienta mezcla para integrar bien, Toma porciones, forma las tortitas y frielas en aceite hasta que se doren, colocalas sobre servilletas absorbentes para quitarles el exceso de grasa, sirve el caldillo en los platos y reparte las tortas entre ellos.



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