Crema de calabaza

Ingredientes para realizar una crema de calabaza para 6 personas

 

• 1 kilo de calabacitas
• 1 cebolla chica
• 1 litro de leche
• 2 jitomates medianos
• 2 bolillos
• Sal

Preparación:

Cocer las calabacitas en agua con sal, retírelas del fuego, escúrralas y muélalas en la licuadora con ½ litro de leche hasta que se forme una pasta.

Muela en la licuadora el jitomate con la cebolla y un poco de sal. En poco aceite fría el jitomate molido con la cebolla y cuando este, añada la pasta de calabacitas para que también sazone.

Añada mas leche según la desee de espesa y deje hervir aproximadamente 3 minutos más. Y sírvala con trocitos de pan fritos en aceite.Y decorala con algunos piñones o nueces.