Pescado en hoja de platano

Delicioso pescado en hoja de plátano 4 pociones

Ingredientes:

1 cebolla morada, rebanada

2 limones, el jugo

Sal

60 gramos de axiote

½ taza de Coca-cola

1 naranja agria, el jugo

6 filetes de cazón o de otro pescado blanco

4 cucharadas de aceite

Modo de preparación:

Marina la cebolla en el jugo de limón con sal, reserva

Aparte, diluye el axiote en la Coca-cola y el jugo de naranja, vierte esta mezcla sobre los filetes de pescado y deja reposar por lo menos durante 20 minutos.

Calienta el aceite en una sartén, escurre un poco los filetes y dóralos ligeramente por ambos lados; verifica la cantidad de sal.

Acompaña con la cebolla marinada