Rollos de tulipan y flan

Puedes sustituir las frambuesas por fresas o cualquier otra fresa roja.

Ingredientes:

• Para pasta tulipán:
• 2/3 barrita de mantequilla
• 1/3 taza de azúcar glass
• 2 piezas de clara de huevo
• ½ taza de harina
• Relleno:
• 1 caja de flan instantáneo
• 10 frambuesas
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de agua

Modo de elaboración:

Precaliente el horno a 150°C. Ablande la mantequilla añada el azúcar glass y, con la ayuda de la batidora, mezcle hasta que adquiera una consistencia cremosa.

Agregue poco a poco las claras sin dejar de batir, finalmente incorpore la harina de golpe y continúe batiendo hasta homogenizar la masa.

Haga pequeños círculos con la masa sobre una charola engrasada y hornéelos de 6 a 8 minutos, hasta que doren. Sáquelos del horno y mientras esté caliente la pasta tulipán, dóblela en forma de U y déjela que se enfrié.

Por otra parte, prepare el flan según las instrucciones del empaque. Una vez que este firme, córtelo en cubos pequeños y relleno con ellos la pasta tulipán.

Para la salsa, ponga en una olla las frambuesas, él azúcar y el agua; déjela cocer hasta que se forme una salsa espesa y bañe los rollos con esta salsa.