jueves, 5 de julio de 2012

Sopa de cebolla


Sopa de cebolla para 6 personas

Ingredientes:
  • 4 cebollas rebanadas muy delgaditas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 ½ litro de caldo de pollo
  • 1 taza de queso panela rayado
  • 1 taza de pan rebanado y frito
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Se calienta en una cacerola y ahí se acitrona la cebolla, ya que se transparente, se le agrega el caldo, se sazona con la sal y la pimienta y se deja hervir a fuego lento hasta que la cebolla este cocida.


En una sopera o platos individuales ponen los pedazos de pan frito, se cubren con el queso y ahí se vierte el caldo muy caliente.

Si desea,  se le puede añadir al momento de servir un huevo duro. Sírvase muy caliente.

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